大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識(shí)及生活小常識(shí)

首頁(yè) > 人群 > 幼兒 > 1歲寶寶吃什么可以補(bǔ)蛋白質(zhì)?哪些食物富含蛋白質(zhì)?[圖]

1歲寶寶吃什么可以補(bǔ)蛋白質(zhì)?哪些食物富含蛋白質(zhì)?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-27 21:49 蛋白質(zhì)寶寶海參粥肉類

蛋白質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w非常重要,我們的身體的健康需要各種營(yíng)養(yǎng)素和蛋白質(zhì)的共同作用,這樣才會(huì)讓我們的身體能夠健康成長(zhǎng),我們是成年人,知道吃什么對(duì)自己的身體好,但1歲的寶寶是不知道的,那么1歲寶寶吃什么可以補(bǔ)蛋白質(zhì)?哪些食物富含蛋白質(zhì)?

1歲寶寶吃什么可以補(bǔ)蛋白質(zhì)?哪些食物富含蛋白質(zhì)?(1)

1、1歲寶寶的蛋白質(zhì)食譜

1、海參粥

配料:水發(fā)海參50克,大米100克。

制法:將大米、海參洗凈,放入鍋內(nèi),加水后煮沸,改用小火煮粥,米爛粥稠,即可食用。

營(yíng)養(yǎng)分析:益氣健脾,補(bǔ)腎填髓。本膳營(yíng)養(yǎng)豐富,所用海參,能補(bǔ)腎填精髓;大米,甘平,健脾和胃,生津滋液。

2、魚(yú)蛋餅

食譜原料:雞蛋半個(gè),凈魚(yú)肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

制作方法:

1、將蔥頭切成碎末;魚(yú)肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。

2、將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚(yú)泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。

3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。

4、煎餅時(shí)不要煎老,以免影響嬰兒食用。

健康提示:

魚(yú)肉餅色澤美觀,軟嫩鮮美。未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好,松軟的魚(yú)蛋餅餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營(yíng)養(yǎng)素,嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。

2、富含蛋白質(zhì)食物

1、肉類

蛋白質(zhì)是構(gòu)成動(dòng)物纖維細(xì)胞的主要成分,因此,動(dòng)物類的瘦肉中蛋白質(zhì)的含量極高,并且這些蛋白質(zhì)屬于全蛋白,食用后能分解為8中必須氨基酸,促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成,十分適合人類食物。

常見(jiàn)的高蛋白肉類有:豬肉、牛肉、羊肉、狗肉、肌肉、鵝肉等。

2、蛋類

動(dòng)物的蛋類中也含有大量的蛋白質(zhì),尤其是蛋清幾乎全是蛋白質(zhì),也屬于理想的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充食物,尤其是蛋類中含有大部分都是乳清蛋白,人體吸收比較快,吸收率也較高。

常見(jiàn)的高蛋白蛋類有:雞蛋、鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等。

3、奶類

奶類中含量最多的也是蛋白質(zhì),并且十分適合人體腸胃吸收,營(yíng)養(yǎng)極其豐富,適合作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑使用。

常見(jiàn)的高蛋白奶類有:牛奶、羊奶、酸奶、奶粉、煉乳、黃油、雪糕等。

4、豆類

豆類是日常食物中含蛋白最高的植物性食物,這些豆類中含有的雖然是植物蛋白,但大多屬于全蛋白,相對(duì)谷類來(lái)說(shuō)吸收率高一些,十分適合身體虛弱的人群食用。

常見(jiàn)的高蛋白豆類有:黃豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。

5、豆制品

豆類中有將近35%都屬于蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,僅次于動(dòng)物蛋白,更是適合加工成其他豆制品,味道鮮美,口感也極佳。

常見(jiàn)的高蛋白豆制品有:豆腐、豆皮、腐乳、豆?jié){、豆沙、腐竹以及綠豆湯等。

6、干果

干果類是植物種子的干制品,也含有大量的蛋白質(zhì),也可作為補(bǔ)充蛋白食物,但這類食物中含量最高的是脂肪類,食用過(guò)多可引起食欲下降、頭暈、肥胖等不適癥。

常見(jiàn)的高蛋白干果類有:板栗、核桃、杏仁、開(kāi)心果、花生、松子等。

7、海鮮

軟甲類

軟甲類海鮮也屬于高蛋白食物,在其甲殼之下的肉就是主要蛋白來(lái)源,并且這里肉質(zhì)中還含有很高的鈣質(zhì),食用也有補(bǔ)鈣作用,十分適合青少年和中老年滋補(bǔ)食用,有補(bǔ)蛋白和補(bǔ)鈣的作用。

常見(jiàn)的高蛋白軟甲類食物有:龍蝦、螃蟹、牡蠣、蟶子、螺螄、河蚌等。

8、魚(yú)類

魚(yú)類也含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),尤其是魚(yú)類的肉質(zhì)中脂肪含量較低,烹飪之后更是味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,尤其適合老人、幼兒以及病人滋補(bǔ)食用。

常見(jiàn)的高蛋白魚(yú)類:黃花魚(yú)、青魚(yú)、帶魚(yú)、鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、鱔魚(yú)、泥鰍等。

9、谷物

五谷是生活中的主食,也含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì),這些谷類的蛋白質(zhì)都屬于植物蛋白,吸收率不是很高,但作為日常生活的主糧,食用量比較多,也能起到補(bǔ)充蛋白之效。

常見(jiàn)的高蛋白谷類有:大米、小麥、玉米、黑米、蕎麥、燕麥、高粱等。

最新文章

  • 運(yùn)動(dòng)
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群