葡萄使我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的一種水果，它清甜多汁大人小孩都愛吃，葡萄中還有豐富的礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及維生素。葡萄還可以釀酒或制作成葡萄干。有人說吃多了葡萄會(huì)上火，那么多吃葡萄會(huì)上火嗎？葡萄有什么功效和作用？我們來看一看。

1、葡萄上火嗎

1、葡萄多吃是不會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象

研究表明,葡萄多吃不會(huì)上火,但葡萄吃太多血糖會(huì)變高。葡萄是鮮嫩多汁的水果,整個(gè)葡萄都是寶,它含有許多營(yíng)養(yǎng)成分,含有豐富的糖分,因此,常被當(dāng)作補(bǔ)充體力、恢復(fù)健康的食物,它不僅果肉有營(yíng)養(yǎng),而且每粒種子都蘊(yùn)藏著豐富能量。葡萄包含丹寧及脂肪酸油脂,對(duì)皮膚極具柔軟及保濕功能,其中葡萄果肉包含了新陳代謝等不可或缺的水溶性維生素B群、糖分、鋅、鈣、磷、鎂等及許多讓有機(jī)組織正常運(yùn)作的微量成分,其實(shí)葡萄最精華的營(yíng)養(yǎng)在外層的皮和籽中,它各含10%及90%的多酚。多酚有什么作用呢?它可消滅氧化自由基,具抗氧化作用。

2、雖說葡萄不上火,但不代表可以多吃

葡萄吃多了是有壞處的:首先,可能會(huì)患有胃潰瘍哦。因?yàn)槲覀兤咸讯喑粤藭?huì)有太多的胃酸,胃酸過多了,就會(huì)刺激我們的胃黏膜,那樣子長(zhǎng)期的話,我們就會(huì)有可能患有胃潰瘍。其次,我們多吃葡萄可能也會(huì)得肥胖癥,因?yàn)槲覀兘?jīng)常在生活中吃的葡萄,它含有很多的糖類,吃多了會(huì)蛀牙,還會(huì)發(fā)胖。最后,也會(huì)誘發(fā)糖尿病。我們很喜歡吃葡萄,但是葡萄吃多了,就會(huì)得糖尿病,因?yàn)?葡萄里面含有十分豐富的糖類,所以我們不能吃多了。

3、便秘患者最好少吃或不吃葡萄

葡萄主要成分為果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生等、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等;亦含鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。對(duì)于胃腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎有食療之效。能輔虛不足,滋養(yǎng)、健胃、益氣。但《本草衍義補(bǔ)遺》和《本草逢原》都有記載,葡萄的高熱成分不適合陰虛內(nèi)熱和便秘者食用?，F(xiàn)代科學(xué)也證明葡萄吃多了會(huì)有便秘現(xiàn)象,所以無論從哪方面看,便秘患者最好少吃或不吃葡萄。

2、葡萄的功效和作用

1、葡萄的功效和作用有解除疲勞

葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)轉(zhuǎn)化成能量,可迅速增強(qiáng)體力,有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時(shí)吃一些葡萄可以快速改善。

2、葡萄的功效和作用有抗毒殺菌

葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,常食葡萄對(duì)于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用,而使人體產(chǎn)生抗體。

3、葡萄的功效和作用有改善過敏癥狀,防癌抗癌

葡萄皮中的白藜蘆醇不僅能抑制發(fā)炎物質(zhì)的運(yùn)作,有效緩解過敏癥狀,還可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。

4、葡萄的功效和作用有調(diào)養(yǎng)腸胃、利膽

葡萄含多量果酸能幫助消化,清理腸胃垃圾,并對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用,葡萄中還含有維生素P,可降低胃酸毒性,治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

3、葡萄的最佳吃法

1、葡萄的最佳吃法有自制葡萄汁

新鮮的黑葡萄,先用淡鹽水浸泡10分鐘。將葡萄一粒粒摘下來。再次用流動(dòng)的清水沖洗。撈起,瀝干水。啟動(dòng)原汁機(jī),然后將葡萄放入原汁機(jī)的料子口。葡萄汁和渣同時(shí)榨出來將葡萄汁倒入杯子即可飲用。

2、葡萄的最佳吃法有葡萄蒸蛋羹

葡萄洗凈,雞蛋磕入碗中,加清水、白糖打散,放入蒸鍋,蒸至表面凝固,擺入葡萄,繼續(xù)蒸至蛋羹熟透即可。對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說,營(yíng)養(yǎng)是很重要的。雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出特點(diǎn)是,雞蛋含有自然辦中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。

3、葡萄的最佳吃法有繽紛水果茶

西瓜、哈密瓜、火龍果挖球。葡萄洗凈。檸檬切片放入碗中,加入水沒過檸檬,加蜂蜜。將球狀的西瓜、哈密瓜、火龍果、葡萄放入杯中,加入檸檬片和檸檬蜂蜜水,放入薄荷葉,美味的繽紛水果茶就做好了!冷藏更美味哦!

4、葡萄的藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數(shù)果樹，且具有極高的藥用價(jià)值，已經(jīng)成為世界性的重要營(yíng)養(yǎng)兼藥用的商品。