夏天到了，正是吃蓮子的好時候。蓮子是夏天才有的好好東西，蓮子有很高的營養(yǎng)，還有很多功效，比如防癌抗癌，降血壓等作用。蓮子可以直接食用，也可以煮粥煮湯喝，對人的健康有很大的好處。那么，夏季用蓮子怎么做養(yǎng)生湯呢？接下來，為大家介紹兩款養(yǎng)生湯。

1、蓮子養(yǎng)生湯的做法

1.準備食材：蓮子、干百合、枸杞、紅棗、腐竹、馬蹄、胡蘿卜等食材；

2.蓮子、百合、腐竹分別洗凈泡軟；

3.準備食材：蓮子、干百合、枸杞、紅棗、腐竹、馬蹄、胡蘿卜等食材；

4.枸杞、紅棗洗凈，與所有食材一起放入燉盅，加入適量的水；

5.鍋中放適量的清水，隔水燉；

6.燉盅蓋上蓋子燉3小時；PS：鍋也是蓋上蓋子的哦，為了拍照沒蓋子 。

7.清甜美味的養(yǎng)生就可以享用了。

烹飪技巧

1.蓮子選擇干爽飽滿、無硫磺；

2蓮子、干百合、腐竹一定要泡軟；

3.馬蹄要挑選甜的；

4.胡蘿卜選擇嫩的。

2、銀耳蓮子雪梨湯

原材：干銀耳、干蓮子、雪梨、枸杞適量、冰糖適量。

銀耳蓮子雪梨湯的做法

1、銀耳、蓮子、枸杞用溫水洗凈。

2、銀耳去黃根后撕成小塊，與蓮子、枸杞一起放入鍋內(nèi)。

3、雪梨去皮去核，切滾刀塊或是小塊后放進鍋內(nèi)，加入水沒過食材一半以上的水量即可。

4、電高壓鍋轉(zhuǎn)至煲湯按鈕就不用管啦，方便的很。

銀耳蓮子雪梨湯的功效：具有滋陰補腎、潤肺止咳、生津止渴、潤腸通便、益胃、補氣益氣、和血、強心、補腦安神、美容養(yǎng)顏等功效。

煲湯小提示：如果沒有電高壓鍋的，可以用電飯煲煮湯，水一次性加夠，煮飯開關(guān)按下后只要水不燒干煮飯開關(guān)是不會自動蹦回的，這是要記得看時間，大約煮20到30分鐘關(guān)掉即可。

3、蓮子的好處

防癌抗癌

蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。

降血壓

蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。

強心安神

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌彛⒂兄谒?。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精。

滋養(yǎng)補虛、止遺澀精

對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑欲望的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng);補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。