香蕉是很多人愛吃的一種水果，香蕉吃起來比較香甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，常吃香蕉對(duì)人體好處有很多，不過香蕉放久了容易壞，需要盡快吃完，有些人會(huì)把香蕉放在冰箱中保存，那么香蕉可以放冰箱保存嗎？吃香蕉的禁忌事項(xiàng)有哪些呢？

1、吃香蕉的禁忌

1、未熟透的香蕉易致便秘

大家都知道，香蕉未成熟時(shí)，外皮呈青綠色，剝?nèi)ネ馄?，澀得不能下咽。熟透了的香蕉，澀味一掃而凈，軟糯香甜，深受孩子和老年人的喜愛。香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫(kù)。我們?cè)诒狈匠缘降南憬抖际墙?jīng)過催熟后才成熟的。生香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當(dāng)香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強(qiáng)的收斂作用，可以將糞便結(jié)成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。

2、過量吃香蕉可引起微量元素比例失調(diào)

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對(duì)身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。因此，香蕉不宜過量食用。

3、香蕉忌放于冰箱中冷藏

大家知道香蕉長(zhǎng)到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟時(shí)才采摘，味道不好，看上去也不新鮮。那么香蕉摘下來后，被貯存時(shí)的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達(dá)8攝氏度。香蕉若置放于此環(huán)境中，易被凍壞，放一天就會(huì)變黑，且質(zhì)變軟爛，口感也變壞，甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛。

4、忌空腹食用香蕉

我們說香蕉可充糧食，但不能空腹大量地吃。因?yàn)橄憬吨泻写罅康拟洝⒘?、鎂，對(duì)于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內(nèi)的鈉、鈣失去平衡，對(duì)健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。

5、香蕉搭配禁忌

香蕉+酸牛奶：同食易產(chǎn)生致癌物。

香蕉+土豆：同食會(huì)引起面部生斑。

香蕉+芋頭：同食會(huì)引起腹脹，中毒。

香蕉+甘薯：忌同食，

香蕉+土豆：同食易長(zhǎng)斑

香蕉+芋頭：同食腹?jié)q

營(yíng)養(yǎng)師提醒：注意這些食用的禁忌時(shí)，平?？梢陨倭恳?guī)律的食用，香蕉老少皆宜，潤(rùn)肺止咳，能補(bǔ)充鉀元素，防止精神疲勞，膽固醇含量極低，很適合高血壓患者食用。

2、香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、含有大量碳水化合物

香蕉屬于高熱水果，食用香蕉能為機(jī)體提供充足的能量，在一些熱帶地區(qū)有很多人把香蕉作為主要糧食，據(jù)分析香蕉含有很高的能量，100g果肉中含有熱量378焦耳，因此，完全能作為主食來食用。

2、含有大量鉀離子

香蕉中含有較多的鉀離子，而鈉離子相對(duì)較低，人體缺乏鉀離子會(huì)引起心律失常、頭暈、乏力等，而機(jī)體中鈉離子的含量較高是高血壓的主要致病因素，因此，食用香蕉能補(bǔ)充大量的鉀離子，調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓有一定的防治作用。

3、香蕉皮中含有蕉皮素

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。

4、香蕉含有較多淀粉

香蕉中含有很多的淀粉，淀粉類食物都有增加飽腹感的通性，因此，在食用香蕉之后很容易飽腹，在飯前食用能減少對(duì)其他食物的食用，從這個(gè)角度上來說香蕉還具有減肥作用。

5、香蕉皮含有大量纖維素

香蕉中的纖維素含量比較低，但是香蕉皮中含有大量的纖維素，而且香蕉皮也是能夠食用的，很多地方都有食用香蕉皮的習(xí)慣，在進(jìn)食后能增加大量的膳食纖維，并且香蕉質(zhì)地柔軟，含有較多的淀粉和酚類成分，有潤(rùn)腸通便的作用。