現(xiàn)在很多上班族都是自己帶飯到公司吃，在早上上班之前會(huì)準(zhǔn)備好便當(dāng)，這樣中午下班時(shí)間就能在公司熱飯，但是帶飯也要吃得健康和營養(yǎng)，所以，上班族帶飯也要遵循一些原則，那么，上班族怎樣帶飯吃得更健康？帶飯有什么原則呢？

1、上班族帶飯的原則

緩解疲勞防止吃飽犯困。午餐一定要吃好，這樣不但可以補(bǔ)充營養(yǎng)，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點(diǎn)，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質(zhì)，米飯、肉類、豆制品等都是最好的選擇。營養(yǎng)專家還指出，現(xiàn)在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因?yàn)橹形缫徊蛿z入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點(diǎn)素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，后吃菜，最后吃主食。

2、上班族怎么吃得健康

菜只要八成熟?，F(xiàn)在辦公室里是空調(diào)、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，為了防止這個(gè)環(huán)節(jié)影響整體營養(yǎng)，所以備餐時(shí)，只要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準(zhǔn)備的時(shí)候省時(shí)，還能為午餐留下更多的營養(yǎng)，一舉兩得。

綠葉蔬菜最好別帶。在飯館后廚，一般做綠葉菜都是不會(huì)烹飪太長時(shí)間，這也是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失，所以一般作為要經(jīng)過兩道加熱關(guān)的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因?yàn)槌粤藢?duì)身體也沒有好處。

3、上班族帶飯如何加熱

加熱時(shí)應(yīng)蓋上蓋子。加熱時(shí)，為了防止水分過度蒸發(fā)，應(yīng)該蓋上蓋子加熱。根據(jù)飯菜份量，一般加熱3-5分鐘即可。如果飯菜沒熱透，放入微波爐后再稍稍轉(zhuǎn)兩圈即可。

取出飯盒。食物加熱后，先讓食物在爐內(nèi)擱置片刻，略加攪拌后再取出，防止器皿過熱燙手。

4、微波爐加熱的方法

1、主食噴些水。熱米飯如果用大火，一般一碗飯轉(zhuǎn)2—3分鐘即可。如果是中火，滿滿一飯盒一般要熱5分鐘左右。熱米飯一定要加蓋，這樣熱出來才松軟好吃。另外，熱饅頭、餅等面食的時(shí)候，最好先噴上一些水，加熱1—2分鐘，才不會(huì)又干又硬。

2、湯類中途要攪拌。湯類最好不要一次性熱到位，以免湯汁四濺。而應(yīng)該分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻。注意取出時(shí)一定要小心，避免燙傷。

3、熱素菜、肉菜時(shí)最好也加蓋。一般素菜中火或大火加熱2—3分鐘，肉類3分鐘左右。如果是冰凍的食物，加熱時(shí)間要稍微久點(diǎn)，4—5分鐘即可。

4、加熱土豆、香腸等帶皮的食物時(shí)，必須先用叉或刀扎幾個(gè)小孔，否則會(huì)由于壓力使其爆裂，容易引起電器受損、人員燙傷。雞蛋由于有殼和蛋膜，直接加熱也會(huì)爆裂，熱整雞蛋時(shí)，最好先剝皮，放在水中，加熱1分鐘左右，保證安全的同時(shí)，還能使雞蛋保持鮮嫩。同理，也不可將密封瓶罐裝的食物，放入微波爐中烹調(diào)，以免發(fā)生爆炸。

5、熱牛奶、豆?jié){等液體時(shí)，最好是使用廣口容器。因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。如果是瓶頸窄小的瓶裝食物，極易引起因?yàn)閴毫Χ蛎浂ǖ氖鹿实陌l(fā)生。

需要提醒的是，微波爐加熱時(shí)不能使用鐵質(zhì)的容器，最好是質(zhì)量好的瓷器或微波爐專用盒。在沒有放入玻璃轉(zhuǎn)盤和轉(zhuǎn)盤支架時(shí)不可使用微波爐。如果爐內(nèi)起煙著火請(qǐng)關(guān)緊爐門，并按停止鍵，然后拔下電源線，或關(guān)閉電源總閘門。