我們生活中吃的食物有很多種類的，像肉類的就有不同的動物，有些動物的部位被人們制作成非常美味的食物，像雞翅就是一種非?？诘氖澄铮泻芏嗳藧鄢?，最近有人說女性朋友常吃雞翅會誘發(fā)子宮癌，對這則消息，很多人感到疑惑，是真的嗎？下面給大家科普一下。

1、健康安全的吃雞翅

女藝人發(fā)食品安全微博引關(guān)注

該微博來自于某女藝人，博主在微博中稱：“原來雞的激素或抗生素，注射部位通常在雞翅膀、雞頸位，而雞腳則會囤積抗生素，故此常吃雞翅膀或雞腳，再加上女性荷爾蒙分泌影響，令愛吃雞翅膀或雞腳凍的女士們特別容易患上子宮部位的腫瘤?！痹撐⒉┮唤?jīng)發(fā)出，三天內(nèi)被轉(zhuǎn)發(fā)一萬余次，不少博友表示擔(dān)心，“好可怕，不會再吃雞翅了!”

實際上，“肉雞注射激素”的言論并不新鮮：“三歲女童吃含激素雞肉致卵巢囊腫”、“某快餐店養(yǎng)殖場驚現(xiàn)六個翅膀的畸形雞”……雖然內(nèi)容不同，但駭人聽聞的程度節(jié)節(jié)攀升。肉雞是“打激素”催長的嗎?雞翅、雞爪是雞身上“最毒”的地方嗎?女性和孩子可以吃嗎?食品專家給出答案。

肉雞生長快是靠育種

對此，專家轉(zhuǎn)發(fā)微博辟謠稱：養(yǎng)雞根本不用打激素，“現(xiàn)代女性有90%會在一生中某些時候患有子宮肌瘤，但這不是大問題，如果沒癥狀、不太大，惡變率非常低，可以不處理”。專家表示，給雞打激素本來就莫須有，所以雞翅雞爪致子宮癌的問題完全不成立。據(jù)了解，肉雞被疑注射激素，主要肉雞的出欄周期很短，只有40多天。專家稱：“肉雞40多天出籠，在世界上屬于正常水平。目前世界商品肉雞大部分在42至48日齡出欄，最常見的是在45日齡左右?！倍怆u生長快的原因并非激素而是靠育種。農(nóng)業(yè)部專家在接受媒體采訪時表示：“這完全是育種的結(jié)果，從幾萬只雞中選擇一只留種，長期積累，才有了現(xiàn)在的生長速度?！彼硎?，生長速度較快的白羽肉雞是從國外引進(jìn)的品種，在口味上肯定是與傳統(tǒng)的家養(yǎng)土雞口味有所不同，但這僅僅是口味的選擇問題，并不涉及食品安全問題。而對于抗生素的使用，高玉時指出，農(nóng)業(yè)部明確家禽飼養(yǎng)上對獸藥的使用有嚴(yán)格的規(guī)范，用藥后需要多久的休藥期才能上市，都有明確規(guī)定，少數(shù)的不良從業(yè)者沒有按照農(nóng)業(yè)部的要求使用，會有少量抗生素殘留的情況，但是從每年在農(nóng)貿(mào)市場的抽樣結(jié)果來看，比例是非常小的。

給雞打激素不現(xiàn)實也不“經(jīng)濟(jì)”

專家表示，有如此高效的生長性能，激素已經(jīng)變得沒有必要了。許多實驗也顯示添加乙烯雌酚等激素物質(zhì)并不能對雞產(chǎn)生什么神奇的催熟效果，甚至?xí)﹄u的心血管、肝臟等機(jī)能產(chǎn)生副作用，很容易造成死亡。如今絕大部分養(yǎng)殖者也持這一觀點(diǎn)。肉雞本來就是敏感脆弱、容易死亡的動物，給集約化養(yǎng)殖的集群飼喂同一種含激素飼料很容易出現(xiàn)大批雞同時死亡的慘狀，得不償失;更不用提激素價格不菲，飼喂、注射、皮下包埋等操作起來也很麻煩。

數(shù)據(jù)顯示，截至2010年底，中國畜牧業(yè)協(xié)會抽檢北京、上海、廣州三地的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、連鎖超市和餐廳的雞肉，對32種激素進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示均未檢出。專家表示，至于一些新聞中描述的未成年人因為多吃了雞肉而出現(xiàn)肥胖和性早熟的案例，性早熟并不是吃幾斤雞肉就能做到的，更不能簡單歸結(jié)為吃了雞肉這個單一因素，還要從飲食習(xí)慣、環(huán)境等多角度進(jìn)行分析。

所以說只要是正規(guī)地方生產(chǎn)的雞翅，就是安全放心的，它們并不會誘發(fā)子宮癌，女性可以繼續(xù)食用。小編提示我們在購買雞翅的時候，一定要去正規(guī)的市場，如果你買的雞翅太便宜，也要小心它的品質(zhì)是否有問題。

2、孩子吃的健康食物

牛初乳

牛初乳含有雌性激素，如果長期服用，能夠刺激孩子們出現(xiàn)性早熟。

合生元

當(dāng)寶寶出現(xiàn)腹瀉、便秘、食欲不振等情況時，適量的使用合生元是有一定幫助的。與合生元有相似功效的還有媽咪愛。但是，任何一種藥物，最好遵循醫(yī)生的建議。

胚胎類食品

這些食物中也含有一定量的雌激素，比如毛雞蛋、蠶蛹等，能刺激兒童過早出現(xiàn)性征發(fā)育。

兒童食品也有三級制

省婦幼保健院連大華主任說，因為現(xiàn)在的孩子零食的消費(fèi)越來越高，2007年，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)食品所做了項調(diào)查，60%以上3至17歲兒童青少年每天都吃零食。于是，衛(wèi)生部的《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》出臺了。

這個指南，對3到17歲的孩子經(jīng)常所吃的零食，做了3個評價等級。一類是可以經(jīng)常吃的，比如煮玉米、全麥面包、香蕉、純酸奶、烤紅薯、不加糖的鮮榨果蔬汁等。

第二類是適當(dāng)可以吃的，每周可以吃一到兩次，比如黑巧克力、蛋糕、怪味蠶豆、海苔片、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料等等。

最后一類屬于限制級的，每周最多不能超過一次。比如棉花糖、炸雞翅根、膨化食品、方便面、炸薯片等。

全麥面包含必要營養(yǎng)物

連主任解釋，之所以出現(xiàn)第一類可以經(jīng)常吃的零食，就是因為零食并非很多家長認(rèn)為的百無一是?！皳?jù)統(tǒng)計，我國3歲至17歲兒童青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纖維占18.2%，維生素C占17.9%，維生素E占9.7%，鈣占9.9%?！?

比如纖維素，在全麥面包里含量就很豐富，還有烤紅薯、煮玉米，都富含纖維素。它有助于幫助孩子腸道暢通，有助于消化。

還有蛋白質(zhì)，在酸奶、豆?jié){中含量也很高，滿足孩子的生長發(fā)育需求。

瘦孩子可吃茶葉蛋和牛奶

不同的孩子，在零食選擇上，也需要家長來幫忙把關(guān)。孩子吃些含糖量低的水果，比如火龍果、黃瓜、櫻桃、西紅柿等等。

瘦弱的孩子，家長要看看他是否愛吃像話梅糖、棉花糖一類的零食，這些零食沒營養(yǎng)，但是口味濃重影響孩子食欲。這樣的孩子，零食可以選擇茶葉蛋、牛奶、含蛋多含糖少的蛋糕。要是孩子胃口不好，還可以做點(diǎn)山楂、山藥類的小點(diǎn)心調(diào)養(yǎng)脾胃。