很多人在喝酒的時(shí)候喜歡搭配一些食物，也就是下酒菜，但是有的食物是不能在喝酒的時(shí)候吃的，如果不注意就會(huì)引發(fā)身體不適，甚至還可能會(huì)引發(fā)疾病。那么，喝酒時(shí)不能吃什么食物呢？喝酒的禁忌食物有哪些呢？一起來(lái)了解一下吧！

1、喝酒時(shí)不該點(diǎn)的菜

1、烤肉烤串。食物經(jīng)過(guò)燒烤會(huì)損失脂肪和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，還容易產(chǎn)生致癌物。酒精可以使消化道血管擴(kuò)張，并破壞消化道黏膜，進(jìn)而造成這些致癌物質(zhì)更易被人體吸收。

2、涼粉涼皮。涼粉涼皮加工時(shí)會(huì)加入明礬。明礬能減緩血流速度，延長(zhǎng)酒精在血液中的停留時(shí)間，就會(huì)使酒精對(duì)人體健康的危害增加。除此以外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)加重。

3、臘腸咸肉。熏臘腌制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會(huì)使患食管癌、胃癌等的風(fēng)險(xiǎn)增加。

4、生魚(yú)刺身。魚(yú)貝中含硫胺素酶，會(huì)使維生素B1分解破壞。所以，長(zhǎng)期吃生魚(yú)生貝易導(dǎo)致維生素B1缺乏。喝酒時(shí)，酒精會(huì)對(duì)小腸對(duì)維生素B1的吸收造成妨礙。

2、下酒菜推薦

1、糖醋花生米

材料：花生米、番茄沙司，大紅浙醋，冰花梅醬，香干，香菜，白糖、白醋、老醋以及橙汁少許

做法：先將花生米炸熟，接著，將番茄沙司，大紅浙醋，冰花梅醬，香干，白糖、白醋、老醋以及橙汁少許混合，就調(diào)成有點(diǎn)黏糊狀;將其倒入炸熟的花生米里拌勻，上面放一些香菜就可以了。

2、拔絲山藥

材料：山藥、生粉、面粉、白糖

做法：將山藥切成菱形狀或筷子條;再將生粉、面粉調(diào)成糊，給山藥上糊，放入油鍋里炸。在鍋里放入約200克白糖和水，水以將糖滿(mǎn)過(guò)為宜，再用中小火將糖熬到金黃色;把山藥放入鍋內(nèi)，翻勻，黏上糖漿裝盤(pán)。

3、喝酒要注意的事項(xiàng)

(1)不要多種酒混合飲

因?yàn)楦鞣N酒成分、含量不同，互相混雜，會(huì)起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。

(2)空腹時(shí)不要飲酒

一面飲酒，一面進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。

酒這種飲料的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非?？臁＿M(jìn)入體內(nèi)的酒精，大約20%被胃、80%被小腸吸收，溶入血液中被運(yùn)往全身的各個(gè)角落。如果胃中有食物的話(huà)，酒精被移往小腸的速度就會(huì)減緩，而如果是空腹沒(méi)有任何東西覆在胃粘膜上的話(huà)，酒精便會(huì)在胃中暢通無(wú)阻，一路直奔小腸。吸收速度加快，不久血液中酒精濃度便急劇上升。

(3)不要大口猛喝

要慢慢喝酒，不時(shí)地停頓一下，喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料，如可樂(lè)、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。

(4)飲酒后切不要洗澡

人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時(shí)會(huì)被體力活動(dòng)消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動(dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。

(5)最好的醒酒物不是茶水

更不是雪碧與可樂(lè)，而是果汁，特別是橙汁、蘋(píng)果汁能起到很好的解酒作用，因?yàn)樗鼈兒泄牵梢詭椭凭玫厝紵?