相信很多人應(yīng)該都吃過(guò)白蘿卜，白蘿卜是一種非常常見(jiàn)的蔬菜，很多人都愛(ài)吃，我們經(jīng)常會(huì)用白蘿卜來(lái)煲湯，除了可以煲湯外，還能直接炒，那你們知道白蘿卜的發(fā)配方法有哪些嗎？下面，給大家具體介紹一下白蘿卜的搭配方法，這樣吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

1、白蘿卜搭配方法

白蘿卜+梨：

可潤(rùn)肺、清熱、化痰。梨有潤(rùn)肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。

白蘿卜+羊肉：

吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃，還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

白蘿卜+鯽魚(yú)：

白蘿卜和鯽魚(yú)煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚(yú)湯里，讓人看著就很有食欲。

白蘿卜+蔥：

感染風(fēng)寒后，人會(huì)怕冷、怕風(fēng)、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時(shí)應(yīng)吃些讓人發(fā)熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預(yù)防感冒。

這些就是白蘿卜的搭配技巧了，有需要的話不妨來(lái)試試。中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜有通氣、去火的養(yǎng)生功效，所以，如果你最近有點(diǎn)上火，不妨吃點(diǎn)白蘿卜。小編提示吃白蘿卜可能會(huì)有脹氣的情況出現(xiàn)，如果你有不良反應(yīng)，那就不適合吃白蘿卜了?？傊?，白蘿卜是健康食材，你可以經(jīng)常吃點(diǎn)。

2、白蘿卜食用禁忌

胡蘿卜不能和白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。同樣，在與含維生素C的蔬菜搭配時(shí)，胡蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類(lèi)似紅蘿卜的分解酵素。

蘿卜不能和水果同吃：蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時(shí)攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果會(huì)在腸道被細(xì)菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。

3、白蘿卜食用禁忌

胡蘿卜不能和白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。同樣，在與含維生素C的蔬菜搭配時(shí)，胡蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類(lèi)似紅蘿卜的分解酵素。

蘿卜不能和水果同吃：蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入身體后，經(jīng)過(guò)體內(nèi)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時(shí)攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋(píng)果、葡萄等，這些水果會(huì)在腸道被細(xì)菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。