草莓是生活中很常見的水果食物，其味道可口迷人，深受很多人的喜愛，但是吃草莓也有許多要注意的地方，那么草莓的功效價值有哪些？草莓的營養(yǎng)作用是什么？適當(dāng)吃草莓對健康能夠帶來不少的好處，下面就來詳細(xì)了解草莓的功效作用吧。

1、草莓的功效作用

1、抗癌

草莓中所含花青素和兒茶素具有抗癌作用，不僅能一直癌細(xì)胞增殖，還可以有效防止健康細(xì)胞發(fā)生癌變。常吃草莓可以減低患乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌和皮膚癌的風(fēng)險。

2、防治心血管疾病

草莓的抗氧化劑通過降低低密度脂肪蛋白來降低心血管疾病，防止膽固醇積聚附著在動脈上，改善血管功能和血壓，防止動脈粥樣硬化。

3、護膚

不良的飲食習(xí)慣、陽光照射和環(huán)境中的污染物都會導(dǎo)致皮膚老化、引發(fā)炎癥。草莓中的抗氧化成分可以改善膚色、減少皺紋產(chǎn)生和患皮膚癌的風(fēng)險。因為草莓是一種很好的抗氧化成分來源，如沒食子酸、黃酮醇。

4、排毒

多吃草莓有助于保持消化道健康，提升消化能力，維生素A和維生素C這兩種抗氧化劑有消炎、清除自由基的作用，并且是人體排毒所必需的營養(yǎng)成分。而食用纖維通過促進排便，調(diào)節(jié)PH值，緩解炎癥作用來保持胃腸道健康。

5、補充錳元素

一杯草莓汁可以供給每日所需錳元素的三分之一作用。錳元素對維持神經(jīng)系統(tǒng)和大腦健康有著重要作用，有助于防止中樞神經(jīng)系統(tǒng)紊亂如帕金森癥和癲癇癥。此外錳元素也是骨骼和結(jié)締組織所必需的成分；最后錳元素還可以促進性激素的分泌。

2、草莓的營養(yǎng)價值

1、草莓它富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對生長發(fā)育有很好的促進作用，對老人、兒童大有裨益哦。

2、草莓中的有效成分可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上;維生素C能夠很好的消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細(xì)膩并且有彈性，對腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

3、另外草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓含一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。草莓有著這樣的營養(yǎng)價值，大家還在等些什么還不趕緊吃起來！

3、吃草莓注意事項

一、哪些人不能吃草莓？

痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

二、草莓的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，夏季煩熱口干或腹瀉如水者，癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。

三、草莓的食用禁忌

1.由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。

2.不要吃畸形草莓。正常生長的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常，個頭也大。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開后中間有空心，這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長促進激素造成的，可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童，不宜食用。