蔥是生活中很常見的蔬菜食物，通常都是作為調(diào)理的，可以有效改善食物的味道，但是吃蔥也有許多要注意的地方，那么吃蔥的好處有哪些？哪些人適合吃蔥養(yǎng)生？吃洋蔥的好處有很多，下面就來詳細了解吃蔥的好處，以及哪些人適合吃蔥吧。

1、吃蔥的好處

1.壯陽

蔥的好處，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激欲望，進而起到壯陽補陰的作用。因此，男人們可以適量吃點蔥。

2.發(fā)汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

3.防癌

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

4.解毒調(diào)味

大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

5.增進食欲

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?

6.舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

7.降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

2、適合吃蔥的人

1.風(fēng)寒感冒者

無論大蔥小蔥，都能通陽解毒、解表發(fā)汗。體質(zhì)較弱的人在季節(jié)變更時容易感冒，吃些生的小蔥，或用蔥烹調(diào)葷菜，能達到出汗的目的，既能預(yù)防感冒，也兼有緩解病癥之效。

腹瀉者蔥含大量揮發(fā)油，具有較強的殺菌、抑菌功效，特別擅長與痢疾桿菌作戰(zhàn)。夏季腹瀉多發(fā)，嚼點生大蔥，有預(yù)防和緩解的作用。

2.食欲不振者

蔥白入胃經(jīng)，在治胃病的方子里，常能看到它的身影。蔥可以刺激胃液的分泌，促進消化。食欲不振或吃飯不香時，炒菜時多加些小蔥，能有效增進食欲。小便淋漓不盡、大便不暢的人，多吃蔥還可以“通二便”。

肺病者《本草綱目》講，蔥“外實中空，肺之菜也，肺病宜食之”。有肺病者吃大蔥，可以補肺、止咳。

3.血壓高者

蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內(nèi)皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。

需要提醒的是，自汗、盜汗往往是體虛的表現(xiàn)，吃蔥會加重這些癥狀。蔥刺激性較大，患有胃腸道疾病，尤其是潰瘍病者，不宜多食。

3、吃蔥注意事項

1、大蔥雖好但還是要有些注意事項。古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。

2、蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會加重病情。

3、服食中藥時應(yīng)注意，看看藥性是不是和蔥有抵觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。

4、中醫(yī)有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。