夏季是一個(gè)天氣非常炎熱的季節(jié)，炎熱的高溫天氣不僅會(huì)降低我們的食欲，也會(huì)讓我們睡不好，尤其是小孩子們，幾乎所有的小孩子都是比較喜歡挑食的，而在炎熱的夏季，就會(huì)吃得更少了，這樣小孩子的身體就得不到所需要的營養(yǎng)，下面小編就給大家介紹了一些適合夏季給小孩子吃的蔬菜，家長們一起來看看吧。那么適合小孩夏天吃蔬菜有哪些？小孩夏季飲食要注意什么？

一、小孩夏季吃的蔬菜

1、苦瓜

苦瓜的清熱解毒功效相信大家都知道，其實(shí)苦瓜還有更好的妙用，就是美容養(yǎng)顏，能讓皮膚更加水嫩有活力，還能消暑去火，對(duì)眼睛也很好，孩子當(dāng)然可以多吃。但是，苦瓜因?yàn)楸容^苦，吃法也相當(dāng)講究，否則孩子們鐵定不吃，推薦幾種吃法。

①直接煮水喝

直接煮水喝有許多好處，主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥?？喙现笏料雌つw，還可清熱止癢祛痱。

②涼拌苦瓜

涼拌苦瓜做法簡單，直接將苦瓜切片，焯水，放涼之后加少許鹽和醬油拌勻。這種做法能保留大量的維生素。

③苦瓜燉排骨

將排骨倒入水中，排骨燉至八成熟的時(shí)候放入苦瓜塊繼續(xù)燉至軟爛，加鹽調(diào)味后即可出鍋，還有人喜歡加點(diǎn)黃豆進(jìn)去，也很好吃，但黃豆需要提前浸泡，最短1小時(shí)，燉的時(shí)候，排骨和黃豆一起入鍋。

2、冬瓜

冬瓜是夏天的良藥，含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。不但能夠化痰，還能止渴，還不會(huì)發(fā)胖，清熱解暑?？梢姸险娴氖蔷蛹冶貍浼哑钒?，不過冬瓜真的一次吃不掉那么大個(gè)啊，所以，分幾次吃掉比較好。

①冬瓜煮水

冬瓜煮水記得要帶皮，同樣能起到清涼解暑的作用，還能清熱利水，消腫解毒，生津除煩。

②冬瓜蝦皮湯

冬瓜切片，稍微煸炒下，加蝦皮，放沒過冬瓜的水煮湯，鮮美可口，促進(jìn)孩子食欲。

③紅燒冬瓜

冬瓜切塊，加入料酒和鹽還有醬油紅燒，燒熟之后再加蔥花裝盤。

3、絲瓜

絲瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，是非常適合孩子吃的一種綠色蔬菜，不但能夠抗過敏，還能清熱去火、健腦、美容養(yǎng)顏、止咳，所以非常適合孩子夏季食用，但絲瓜畢竟是涼性食材，切記不可過量食用哦。

①清炒絲瓜

絲瓜去皮切滾刀塊，用蒜片或蒜蓉爆鍋，加入絲瓜炒熟加少許鹽即可出鍋。

②絲瓜蛋花湯

絲瓜去皮切滾刀塊，煸炒之后加入沒過絲瓜的水，煮開之后加入打散的蛋液，攪拌，沸騰后加鹽等調(diào)味品即可離火出鍋。

③絲瓜炒蛋

絲瓜去皮切滾刀塊，焯水之后用冷水冷卻。然后另起一鍋炒雞蛋，八成熟的時(shí)候出鍋放一邊備用，然后加底油，放入焯水冷卻的絲瓜塊炒熟，出鍋前把備用的雞蛋放進(jìn)去一塊炒，加鹽調(diào)味后即可出鍋。

二、小孩夏季飲食禁忌

1、不要不吃早餐

很多寶寶在夏天格外喜歡睡懶覺，于是把早餐和中餐并成一頓一起吃；同時(shí)，如果父母提供的晚餐或者宵夜過于豐富，同樣會(huì)導(dǎo)致寶寶失去對(duì)早餐的“興趣”。但不吃早餐是非常不好的習(xí)慣，容易導(dǎo)致胃病，媽媽還是應(yīng)多變點(diǎn)花樣讓寶寶愛上早餐。

2、不要多吃“垃圾食品”

垃圾食品黑名單中包含很多誘人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇餅干、油炸圈餅等，在夏天寶寶最愛將它們替代正餐食用。

但這些食品往往多脂、多糖、少營養(yǎng)，經(jīng)常攝取易導(dǎo)致肥胖、營養(yǎng)失衡。媽媽不妨在冰箱中多放些水果、新鮮蔬菜、低脂或者無脂的酸奶、比瓶裝果汁含糖度低的自制果汁，以供寶寶解饞。

3、不要吃過得過咸

夏季出汗多，體內(nèi)鹽流失得快，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充鹽分，專家建議，兒童每天攝入3克鹽就已經(jīng)足夠了，千萬不可補(bǔ)鹽過多，因?yàn)閿z入過量的鹽，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，等成年人以后容易得高血壓。尤其值得注意的是，咸肉、罐裝肉制品、各種薯片、薯?xiàng)l等食品，此類經(jīng)過多道加工程序的食物含鹽非常高，盡量避免食用。

4、不要貪吃甜品

到了夏天，很多寶寶對(duì)甜品情有獨(dú)衷，如果不加以限制，攝入的糖就會(huì)超標(biāo)，導(dǎo)致肥胖，還容易產(chǎn)生齲齒。為了寶寶的健康請媽媽注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等盡量少吃，即使是自制的湯水如綠豆湯、銀耳湯也不要放入過多食糖。