在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，我們平日里所吃的食物種類有很多，例如蔬菜、肉食、還有水產(chǎn)品和海鮮類，我們都知道，水產(chǎn)品和海鮮當(dāng)中含有非常高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是海蝦，女性朋友們多吃海蝦對(duì)身體是有好處的，但是也要注意一些事項(xiàng)，下面我們一起來(lái)看看吃蝦的好處。那么女性吃蝦有哪些好處？女性吃蝦有哪些注意事項(xiàng)？

一、吃蝦的好處

1、延緩衰老

對(duì)蝦的體內(nèi)有一種非常重要的物質(zhì)，就是蝦青素，它主要分布在對(duì)蝦表面發(fā)紅的部位。據(jù)研究表明，蝦青素是目前為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的抗氧化劑。蝦青素對(duì)身體健康的好處頗多，不僅可以提高細(xì)胞的抗氧化性，增強(qiáng)人體的免疫力，還能幫助我們預(yù)防癌癥的產(chǎn)生。

要想補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，我們不妨多吃點(diǎn)對(duì)蝦。每100克的對(duì)蝦中就含有16克的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)蝦可以給身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。而蛋白質(zhì)可以延緩卵巢的衰老，讓卵巢看起來(lái)更年輕。

2、保護(hù)心血管

對(duì)蝦中含有豐富的礦物質(zhì)，比如說(shuō)鎂元素。鎂元素對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，經(jīng)常食用對(duì)蝦可以很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，同時(shí)也可以減少血液中膽固醇的含量。對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)，平時(shí)一定要多吃對(duì)蝦，不僅可以幫助我們防治動(dòng)脈硬化，同時(shí)也可以幫助我們預(yù)防高血壓和心肌梗死。

推薦菜譜--娃娃對(duì)蝦卷

材料：對(duì)蝦，香菇，胡蘿卜，娃娃菜，胡椒，鹽，香油少許，水淀粉少許

做法：

（1）娃娃菜在開(kāi)水里燙軟，晾干。

（2）香菇泡發(fā)，剁成泥;對(duì)蝦去殼，蝦肉也剁成泥;胡蘿卜剁成沫;加一個(gè)鵪鶉蛋、胡椒、鹽、香油，把大家拌在一起。

（3）取娃娃菜一葉，包入拌好的餡料。從葉子端包起，旁邊的葉子向中間折。我懶得用面糊封口了，事實(shí)證明裝盤時(shí)只要封口處朝下，是很結(jié)實(shí)的。還有一點(diǎn)就是碼盤碼得緊實(shí)一些，也能幫助固定。

（4）燒開(kāi)的蒸鍋，中火10-15分鐘。

（5）把盤子里的清湯倒出來(lái)，加少許水淀粉，做一個(gè)薄芡，再倒回盤子里的菜卷上。

二、吃蝦注意事項(xiàng)

1、蝦線不要吃

一般說(shuō)來(lái)，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)。蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、蝦頭不要吃

通常在做蝦的過(guò)程中，會(huì)將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過(guò)程中，也會(huì)將蝦頭吃掉，可是你知道嗎?蝦頭最好別吃，由于蝦在生長(zhǎng)的過(guò)程中，一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對(duì)人的身體健康，也會(huì)造成一定的影響。

3、蝦腮不要吃

蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說(shuō)最“臟”的地方，其實(shí)是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來(lái)過(guò)濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位。

4、蝦黃不要吃

在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因?yàn)閺臋z測(cè)來(lái)看，蝦肉很安全，一般沒(méi)有什么重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會(huì)有一點(diǎn)超標(biāo)。蝦黃位于頭部，容易遭到污染。