午餐肉是一種由豬肉和雞肉加工而成的食物，味道非常好，小朋友和上班族都喜歡吃，食用方法很簡單，直接煮或者烤，煎都可以，也非常美味。你知道午餐肉有什么營養(yǎng)價值？午餐肉有什么功效嗎？今天，就讓我們一起來看一看午餐肉相關的內容吧。

1、午餐肉的簡介

午餐肉食用便捷，口感細膩，深受消費者熱捧。午餐肉就是一種罐裝壓縮肉糜，主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。食用的時候把午餐肉切成片，可以用來夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。這種食品食用方便，易于保存，是軍隊必備的軍需物品，現在的上班族一般沒有時間制作早餐，家中常備午餐肉可以很好的補充早餐營養(yǎng)。

1、午餐肉的烹飪技巧

購買回來的午餐肉開口后切成小片，放回冰箱冷藏，食用時取出即可。午餐肉可以直接夾在面包中使用，或者下鍋煮食用，也可以烤或者煎，根據個人喜好來制作即可。

2、午餐肉的保存

放冰箱中冷藏，開口后盡量在半個月左右食用完。

3、午餐肉的選購

優(yōu)質午餐肉的挑選小技巧：

查看商品是否在保質期內，選擇產品主產區(qū)有一定規(guī)模企業(yè)生產的產品，外形發(fā)生變化的產品不要購買。查看食品標簽中是否標注有企業(yè)名稱、地址、聯系電話等信息。

4、午餐肉的營養(yǎng)價值

午餐肉營養(yǎng)豐富，使用便捷，深受大眾青睞，午餐肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等營養(yǎng)物質，口感鮮嫩，肉質細膩，風味清香，是早餐饅頭和面包的好搭檔。

5、午餐肉的功效

午餐肉肉質細膩，風味清香，口感鮮嫩，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈉和鉀等元素。

2、韭菜炒午餐肉

1、材料

午餐肉100克，韭菜100克，鹽

2、做法

1.鍋里放少許油，燒熱，放進午餐肉，慢火煎至金黃

2.翻面后，同樣慢火煎至金黃

3.加入韭菜，大火爆炒

4.放鹽調味，韭菜斷生即可