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產后飲食有哪些階段?月子餐如何吃?[圖]

大眾健康網 2019-11-26 14:28 產后飲食月子

很多產后媽媽在生活飲食方面都不太懂,認為只要是大補的東西吃了就好了,其實月子飲食也有很多誤區(qū),而飲食也是會分階段的,今天小編就來詳細和大家說一下,那么產后飲食有哪些階段?月子餐如何吃?和小編一起來看看吧!希望能夠給大家一些收獲!

產后飲食有哪些階段?月子餐如何吃?(1)

“月子餐”的來源:

月子餐是從臺灣傳過來的概念,在臺灣已經有20多年的月子餐發(fā)展歷史了,近年來大陸地區(qū)出現(xiàn)很多月子餐品牌,但這些月子餐的原理都是源自臺灣莊淑祈博士的坐月子理論而發(fā)展起來的,現(xiàn)在在世界各地廣為流傳。

1、產后飲食的階段

產婦剛生完孩子是很虛的,不能一味的進補,要分階段,分個體情況,一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求,分為四個階段:

1.第一階段(1~2周)排凈惡露、愈合傷口(排凈各種代謝廢物及瘀血等,使分娩過程中造成的撕裂損傷愈合);

2.第二階段(3~4周)修復組織、調理臟器(修復懷孕期間承受巨大壓力的各個組織器官);

3.第三階段(5~6周)增強體質、滋補元氣(調整人體內環(huán)境、增強體質,使機體盡量恢復到健康狀態(tài));

4.第四階段(7~8周)健體修身、美容養(yǎng)顏(進一步調整產后的健康狀況,凈化機體、增強免疫力)。

2、月子餐如何吃

第一周:拒絕油膩口味要清爽

不論是哪種分娩方式,新手媽咪在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產后的第一周里,可以吃些清淡的葷食,如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時鮮蔬菜一起炒,口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點是開胃而不是滋補,胃口好,才會食之有味,吸收也好。

導讀:很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家,但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食,就算產后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們,南方的水土都偏熱,產后媽媽們要注意飲食,不要吃太刺激的食物。

關鍵詞:月子餐產后飲食產后飲食搭配注意事項

推薦菜式:

比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麥面包就更好了。

特別提醒:

太油膩的食物會令人反胃,媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油,使寶寶發(fā)生腹瀉。

第二周:補血為主

進入月子的第二周,媽媽的傷口基本上愈合了。經過上一周的精心調理,胃口應該明顯好轉。這時可以開始盡量多食補血食物,調理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質,動物內臟更富含多種維生素,是挺完美的維生素補劑和補血劑。

推薦菜式:

比如麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚香豬肝等,加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯的補血補充維生素的食譜。

特別提醒:

藥膳不能憑一知半解,自行胡亂配制,請在專業(yè)人士的指導下進行滋補。

第三周:催奶好時機

催乳好時機不要舍棄湯料

寶寶長到半個月以后,胃容量增長了不少,吃奶量與時間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產奶節(jié)律開始日益與寶寶的需求合拍,反而覺得奶不漲了。其實,如果寶寶尿量、體重增長都正常,兩餐奶之間很安靜,就說明母乳是充足的。免不了有些媽媽會擔心母乳是否夠吃,這時完全可以開始吃催奶食物了。

推薦菜式:

比如鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認為很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥,效果更佳。

幸孕草特別提醒:新手媽咪應當保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習慣,多吃新鮮蔬菜水果??傊缘煤茫缘脤?,既能讓自己奶量充足、又能修復元氣且營養(yǎng)均衡不發(fā)胖,這才是新手媽咪希望達到的月子“食”效。

導讀:很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家,但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食,就算產后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們,南方的水土都偏熱,產后媽媽們要注意飲食,不要吃太刺激的食物。

關鍵詞:月子餐產后飲食產后飲食搭配注意事項

3、月子的飲食禁區(qū)

1、產后立即喝催奶的湯水

新媽媽大多乳腺管還未完全通暢,不要太急著喝催奶的湯,不然在產后前兩三天的漲奶期可能會痛得你直想哭的。你可以喝一點蛋湯、魚湯等較為清淡的湯,湯不要過咸。

幸孕草特別提醒:油湯最好要少喝,湯中的油多了,奶水中的脂肪量也會增加,新生兒的消化功能還不完備,奶中過多的脂肪有可能會使寶寶拉肚子。

2、產后按喜好吃辣溫燥食物

辛辣溫燥食物可助內熱,而使產婦虛火上升,有可能會出現(xiàn)口舌生瘡,大便秘結或痔瘡等癥狀,也可能通過乳汁使嬰兒內熱加重,因此飲食宜清淡,尤其在產后5~7天之內,應以軟飯、蛋湯等為主,不要吃過于油膩和麻辣的食物,例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調味香料。

明星級月子餐食譜:

甜糯米粥

[用量]:1日份

[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圓5粒,紅糖30克。

[制作流程]:1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中,用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。

2、熄火,加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。

[餐品用法]:1、作為主食之一,配以麻油豬肝(腰)或魚類食用。

[備注]:糯米較難消化,不可一次吃太多。糖尿病人不適合。

[作用]:糯米粥營養(yǎng)豐富,是一種溫和的滋補品。其富含B族維生素,食用可養(yǎng)血、活血,還可輔助治療血虛、血瘀,補脾益肺、溫暖五臟、強壯身體,止口渴,經常食用,即可防病又能強身。

導讀:很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家,但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食,就算產后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們,南方的水土都偏熱,產后媽媽們要注意飲食,不要吃太刺激的食物。

關鍵詞:月子餐產后飲食產后飲食搭配注意事項

麻油豬肝(豬心)

[用量]:1日份

[原料]:豬肝:200克(一日份),帶皮老姜:6片,胡麻油:40毫升,月子米酒水200毫升。

[制作流程]:1、將豬肝洗干凈,切成1厘米厚度;

2、老姜洗干凈,連皮切成薄片;

3、將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老姜轉小火,爆到姜片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;

4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鐘;

7、關火出鍋,即可趁熱食用.

[餐品用法]:1、配以紅豆湯來吃;

紅豆湯

[用量]:1日份

[原料]:紅豆70克,帶皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,紅糖30克(根據情況選用)。

[制作流程]:1、將紅豆泡放入月子米酒水中,加蓋泡8小時。

2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。

3、用高壓鍋大火煮沸后轉小火25-35分種即可。(因火大火小每個人標準不同,所以時間不同,每個料理師可記錄自己的小火標準,測定自己的時間)

4、孰的標志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內。

[餐品用法]:1、紅豆湯要分兩次來吃,一次于早上10點,一次為下午3點。

[作用]:紅豆是補血佳品,產婦和乳母多吃紅豆,有促進乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白質、維生素、皂角苷、煙酸,可去水腫,改善便秘。

導讀:很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家,但是飲食上還是遵循自己愛辣的喜好來飲食,就算產后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們,南方的水土都偏熱,產后媽媽們要注意飲食,不要吃太刺激的食物。

關鍵詞:月子餐產后飲食產后飲食搭配注意事項

助奶湯

[用量]:1日量

[原料]:生花生米30克,鮮蝦30克,豬腳一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升

[制作流程]:1、香菇切成絲待用,豬腳洗凈切成6小塊用沸水煮3分鐘去腥撈出濾干;

2、將麻油入鍋,放入老姜爆透;

3、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止;

4、換高壓鍋,將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內,大火上氣后,變小火;

5、小火煮16分鐘即可使豬腳爛透;

[餐品用法]:1、可當菜吃,盡量于早、中餐時吃,湯汁要喝一部分。

[備注]:1、奶水不好者可多飲用此湯汁;

2、花生米也可用黃豆調換。

3、這款湯水是產后第三周適用。

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