銀耳是常見的滋補食材，很多人都愛喝銀耳湯，味道營養(yǎng)都十分不錯，對于寶寶來說，飲食方面需要注意，有些食物雖然營養(yǎng)，但是不太適合寶寶吃，銀耳這種食物不知道寶寶可以吃嗎，那么寶寶能不能吃銀耳？吃銀耳需要注意些什么呢？

1、銀耳的作用與功效

1、銀耳既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

2、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

3、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。

4、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。

5、因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。

6、銀耳能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

7、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

8、銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

9、由于銀耳含有大量水分，吸水后體積膨大十倍，具有很好的通便作用。

2、寶寶能不能吃銀耳

銀耳的營養(yǎng)確實很好，但是不容易煮爛，不易消化。寶寶要慎吃銀耳，因為一歲以前的寶寶吞咽功能還沒有發(fā)育完善，而銀耳不容易煮爛，不利于寶寶吞咽。因此，不要給寶寶食用整塊的銀耳。

銀耳可以作為肺熱咳嗽、肺燥干咳的輔助食療，因此如果寶寶秋季肺燥干咳，不妨服用銀耳化痰。具體做法是，干的銀耳先用水泡一兩個小時，換水，煮沸三分鐘，再用小火燉半小時以上，煮到很軟或成黏稠狀即可。吃時冷熱均可，稍加冰糖孩子更容易接受，每天三至四次，每次一小碗（約100毫升）。太大塊容易造成寶寶吸食嗆著，因此，一定要煮爛了給寶寶吃，要不不消化。冰糖要最后放，早放冰糖銀耳不容易煮爛。

3、銀耳不能和什么一起吃

銀耳+白蘿卜：易患皮炎。

4、銀耳和什么一起吃好

銀耳+鴨蛋：滋腎補腦

銀耳+墨魚：滋補肺陰

銀耳+豬腰：補腎

銀耳+蘋果：潤肺止咳

銀耳+百合：滋陰潤肺

銀耳+山藥：滋陰潤肺

銀耳+冰糖：滋補潤肺

銀耳+菊花：潤燥除煩

銀耳+枸杞子：美容養(yǎng)顏

5、吃銀耳要注意什么

1、先把銀耳放入涼水中浸泡1到1.5小時（冬季可用溫水），然后整理洗凈污物。

2、個別銀耳泡發(fā)后會變很多，故請根據(jù)食量泡發(fā)。

3、銀耳煮完后當天食用最好，但所謂銀耳湯過夜后其營養(yǎng)成分減少，并產(chǎn)生有害成分亞硝酸鹽的說法是謠傳，果殼網(wǎng)曾經(jīng)做過專門的辟謠。

4、一定要剪碎后再給寶寶食用，而且腹瀉的寶寶不可食用，否則會加重病情。

5、外感風寒的人、糖尿病患者慎食銀耳。

6、慢性支氣管炎、肺原性心臟病、陰火虛旺患者適宜吃銀耳。

7、隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養(yǎng)補品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會減少并產(chǎn)生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)煮熟后如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

6、寶寶怎么吃銀耳好

1、銀耳蓮子羹

干銀耳、蓮子各30克，紅棗5個，冰糖適量。

銀耳洗凈，泡水兩小時，去蒂，撕成小片。蓮子、紅棗洗凈。所有材料同放入鍋中。鍋中倒入4到5碗水，熬煮兩小時到所有材料熟爛。加入冰糖調(diào)味。

2、銀耳湯

銀耳30克，冰糖適量。

用溫水浸泡銀耳半小時，摘除黃色部分，用剪刀剪碎。放砂鍋內(nèi)，兌入70%的清水。先用武火，水開后用文火煲50分鐘。再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。

7、寶寶吃什么補鈣

1、牛奶：牛奶營養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最接近完美的食品”，最理想的天然食品。爸媽最好在寶寶1歲之后才給他喝牛奶哦，防止引起過敏。

2、酸奶：酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成年人鈣量的1/5。

3、奶酪：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

4、含鈣橙汁：橙子被稱為療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司（約226克）橙汁所含的鈣（300毫克）相當于一杯牛奶中鈣的含量。

5、干酪：干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。

6、豆類食品：豆類的營養(yǎng)價值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽們請緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質(zhì)過敏。

7、深綠色有葉蔬菜：寶寶應該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜；嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。