懷孕對一個家庭來說是非常值得高興的事情，但是新生命的到來也意味著我們要對其負(fù)全部的責(zé)任。所以孕婦在懷孕期間都是十分的小心謹(jǐn)慎的，就怕一有差錯會對嬰兒造成傷害。孕婦對飲食方面也是非常的小心，懷孕期間可以多吃蔬菜。那么蔬菜有什么功效？懷孕吃什么蔬菜好？

一、蔬菜的營養(yǎng)價值

古人云：“三日可無肉、日菜不可無”。蔬菜是人們生活必不可缺少的食物，這是因為蔬菜中含有多種營養(yǎng)素，是無機(jī)鹽和維生素的主要來源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果時，蔬菜就顯得格外重要。蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。

(1)根莖類蔬菜主要有胡蘿卜、白蘿卜、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高如胡蘿卜、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食，但其它營養(yǎng)成分又各有不同，如胡蘿卜含碘、溴、淀粉酶;土豆中含鉀鹽和維生素C;大蒜中含有多種無機(jī)鹽，胡蘿卜中含有較高的胡蘿卜素

(2)瓜茄類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等。這類蔬菜含碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多。番茄中維生素C的含量相當(dāng)豐富;絲瓜中含有多量黏質(zhì)、瓜氨酸;南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸;苦瓜中含有苦瓜甙、S—羥色胺和多種氨基酸;茄子中含有特別豐富的維生素P。

(3)鮮豆類蔬菜主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機(jī)鹽比其它蔬菜高。維生素的含量以B族類維生素較高，維生素B的含量最多。

(4)葉菜類蔬菜特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養(yǎng)價值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿、無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。

總之要知道懷孕吃什么蔬菜有營養(yǎng)，就得了解各種蔬菜的營養(yǎng)價值!

二、懷孕吃什么蔬菜好

(1)蘿卜

蘿卜含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A、糖化酵素等，可以防治夜盲癥、膽結(jié)石，十分有利于人體充分吸收。但如果蘿卜與水果同食可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效，但千萬不要和水果同食。

(2)菜花

孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花可預(yù)防產(chǎn)后出血、增加母乳中維生素K。菜花能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力、預(yù)防感冒、防治壞血病等疾患。

(3)茭白

茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)

(4)野菜

野菜是孕婦的又一營養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用。我國營養(yǎng)學(xué)家對我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價值頗高、味道別具一格。更為可貴的是野菜的防病保健作用顯著。

三、孕期注意事項

1、孕晚期睡姿：孕晚期最好選擇向左邊側(cè)躺著睡，靠床那邊的腿保持彎曲。腹側(cè)貼著床，比較有安全感。腿部經(jīng)常浮腫的準(zhǔn)媽媽，側(cè)躺的話，腿下面可以放枕頭或抱枕，將腿墊高。這樣腿的血液循環(huán)變好，減輕疲勞感。孕期要避免趴著或平躺著睡。趴著睡，腹部被壓對胎兒和孕婦都不好；在孕晚期平躺著睡，變大的子宮會壓到脊椎，妨礙到血液循環(huán)。

2、肚子疼：在孕晚期，準(zhǔn)媽媽夜間休息時，有時會因假宮縮而出現(xiàn)下腹陣痛，通常持續(xù)僅數(shù)秒鐘，間歇時間長達(dá)數(shù)小時，不伴下墜感，白天癥狀即可緩解。如果準(zhǔn)媽媽忽然感到下腹持續(xù)劇痛，有可能是早產(chǎn)或子宮先兆破裂。應(yīng)及時到醫(yī)院就診，切不可拖延時間。

3、拉肚子：準(zhǔn)媽媽一旦發(fā)生腹瀉，主要治療措施是適當(dāng)補(bǔ)液，補(bǔ)足因腹瀉丟失的水分和電解質(zhì)，尤其是鉀離子，補(bǔ)充因腹瀉而失去的熱量，同時要密切觀察胎兒情況是否良好，有無早產(chǎn)的征兆。

4、孕晚期食譜：接近懷孕末期，胎兒會越往骨盆腔下去，因此胃腸的壓迫感小時，食欲會再次旺盛起來。孕晚期的媽媽應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝取，盡量多吃動物蛋白質(zhì)和大豆類食物。還要攝取適量的必需脂肪酸，適量吃些動物肝臟來補(bǔ)鐵。

5、胎毒：中醫(yī)認(rèn)為胎毒主要為濕毒和熱毒，是媽媽們在懷孕期間積下來的，可能會導(dǎo)致出生后的寶寶長濕疹。準(zhǔn)媽媽在整個孕期要合理飲食，既要吃一些補(bǔ)的食物保證營養(yǎng)的攝入，同時也應(yīng)多吃各類新鮮的蔬菜、水果，確保攝入各種營養(yǎng)素，保持大便通暢。不建議孕婦食用含有藥物或藥材的食物。

6、胎動：如果孕晚期胎動頻繁(胎動大于等于30次/12小時或大于等于4次/小時)也為正常，所以準(zhǔn)媽媽不必過于擔(dān)心。根據(jù)時間的不同，胎動的次數(shù)也會有變化。一般而言，晚上胎動次數(shù)較多、早晨較少。

7、水腫：孕晚期水腫的準(zhǔn)媽媽要注意自己的飲食，多吃一些瓜果蔬菜，少吃含鹽量高的食物，有助于消腫。無論什么原因引起的妊娠水腫，藥物治療都不能徹底解決問題，必須改善營養(yǎng)，增加飲食中蛋白質(zhì)的攝入，以提高血漿中白蛋白含量，改變膠體滲透壓，才能將組織里的水分帶回到血液中。

8、恥骨痛：接 近分娩時刻，準(zhǔn)媽媽體內(nèi)會分泌一種叫甲狀腺素的荷爾蒙，它會使胎兒更容易通過產(chǎn)道，恥骨結(jié)合處更寬松。這時胎兒的頭部會受到恥骨部位的壓迫，骨盆好像要往 下掉，會感覺很痛。疼痛從孕后半期開始，直到生產(chǎn)，逐漸增強(qiáng)。這種疼痛會隨寶寶誕出后一起消失。當(dāng)疼痛非常嚴(yán)重時，躺下來，盡量不要受到恥骨壓迫，好好休 息即可。

9、便秘：孕晚期便秘是一種正?，F(xiàn)象，準(zhǔn)媽媽日常要多走動，活動身體，多喝水，不吃油膩的食物。日?？梢远嘧鎏岣貏幼?，有助于鍛煉肌肉群，協(xié)助腸道運動，緩解便秘情況。

10、孕期氣短：在懷孕后期，由于增大的子宮對膈膜產(chǎn)生壓力，你會感到呼吸更加費力了，氣短現(xiàn)象更加明顯，尤其是如果胎兒胎位比較高，或者你懷的是多胞胎。孕期氣短通常沒有什么大礙，也很正常。在日常生活中，你可以把節(jié)奏 放慢一些，活動或運動的時候，不要太勉強(qiáng)自己。保持上身挺直，肩向后展開，讓肺部盡量擴(kuò)展開，尤其是在你坐著的時候。晚上睡覺的時候多用幾個枕頭墊高一 點，可能會讓你感覺好一些。