家長(zhǎng)都比較關(guān)心寶寶的發(fā)育，想要給孩子補(bǔ)鈣，讓孩子長(zhǎng)得更高更快，除了吃一些補(bǔ)鈣的保健品，通過(guò)飲食補(bǔ)鈣也是很有效的方式，許多食材中營(yíng)養(yǎng)豐富，可以做出既美味又補(bǔ)鈣的菜肴，那么兒童增高的食譜有哪些？?jī)和允裁床碎L(zhǎng)得快？

1、兒童增高補(bǔ)鈣食譜

一，蝦皮炒菠菜

1、食材：蝦皮10克、菠菜400克、植物油25克、蔥適量、鹽適量。

2、做法：

（1）將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段塊。

（2）將干蝦皮用溫水浸泡一陣，洗干凈之后，放在一邊備用。

（3）開(kāi)火加熱炒鍋，放入適量的食用油。

（4）等到油熱之后，放入蔥花及蝦皮，略為煸炒。

（5）最后放入菠菜，一起煸炒，再放入食鹽等調(diào)味料，炒勻即可。

二，雞肉面片

1、食材：雞肉末50到100克、薄面片適量、卷心菜葉末適量、蝦皮湯適量、紫菜適量、香油適量。

2、做法

（1）將雞肉末和蝦皮一起放入水中煮熟。

（2）鍋開(kāi)之后放入面片、紫菜和卷心菜末。

（3）煮開(kāi)之后，稍微加一點(diǎn)香油，就可以出鍋食用。

三，牛奶蛋黃粥

1、食材：大米10克、牛奶50克、蛋黃1/4個(gè)、蜂蜜少許。

2、做法：

（1）將準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈，放入適量的清水中，上火煮開(kāi)之后，改用文火煮30分鐘。

（2）將蛋黃用研碎備用。

（3）在大米粥出鍋之前，將牛奶和蛋黃加入粥內(nèi)，再煮片刻。

（4）出鍋之后，加入少許蜂蜜即可。

四，補(bǔ)鈣排骨湯

1、材料番茄1個(gè)，玉米1根，小排骨150g，鹽3g。

2、做法：

（1）玉米切成5cm小段、番茄切塊，備用。

（2）小排骨用沸水煮一下?lián)瞥觯美渌畬⑿∨殴菦_干凈，再放入開(kāi)水中用小火煮20分鐘。

（3）放入切成小段的玉米，與排骨同煮20分鐘。

（4）最后，放入切好塊的番茄，再慢慢加熱10分鐘至番茄變軟，加入鹽調(diào)味后離火，稍稍放涼后即可食用。

五，糖醋紅曲排骨

1、食材：豬排骨500克、紅曲5克、白醋適量、料酒適量、食鹽適量、白砂糖適量、大料適量、蔥花適量、姜末適量、胡椒粉少許。

2、做法：

（1）將排骨洗干凈，剁成3厘米見(jiàn)方的塊狀，然后加入料酒、大料、姜末、食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。

（2）將腌制入味的排骨下入熱油鍋中，炸至五成熟之后，撈出，再瀝干油分。

（3）重新開(kāi)火熱鍋，倒入適量的水，放入排骨，加入白砂糖、料酒、白醋和紅曲，煮到爛熟，最后用旺火收汁，再撒入蔥花即可。

2、補(bǔ)鈣注意事項(xiàng)

1、高鈣攝入會(huì)影響其他微量元素吸收

嬰兒和青春期兒童骨骼生長(zhǎng)最快，鈣儲(chǔ)存量最多，保證鈣攝入量是必要的，但過(guò)量補(bǔ)鈣、重復(fù)補(bǔ)鈣、大量服用維生素D等做法并不科學(xué)，不但影響兒童胃口，還容易出現(xiàn)厭食、便秘及脹氣，甚至可能患上結(jié)石。同時(shí)，高鈣攝入還會(huì)影響鐵、鋅、鎂等元素的吸收，對(duì)于貧血以及缺鋅的孩子影響就更大。

2、并不是每個(gè)孩子都需要補(bǔ)鈣

四個(gè)月以?xún)?nèi)嬰兒母乳可以滿(mǎn)足其鈣的需要專(zhuān)家提醒，一般情況下對(duì)于4個(gè)月以?xún)?nèi)嬰兒，每天母乳所產(chǎn)生的鈣就完全可以滿(mǎn)足其生理需要，在孩子長(zhǎng)到五六個(gè)月時(shí)適當(dāng)增加輔食，補(bǔ)充如奶制品、豆制品等含鈣量豐富的食物。1歲以?xún)?nèi)的孩子每天奶量在800毫升也足以提供生長(zhǎng)所需要的鈣量，對(duì)于那些不吃母乳而吃牛奶的嬰兒，建議可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)鈣。

3、均衡營(yíng)養(yǎng)、合理運(yùn)動(dòng)保證

兒童骨健康專(zhuān)家表示，青春前期和青春期的青少年，雖然對(duì)鈣的需要量大于幼兒和學(xué)齡前兒童，但單純補(bǔ)鈣并不能明顯改善身高，均衡營(yíng)養(yǎng)、合理運(yùn)動(dòng)才是保證兒童骨健康最切實(shí)有效的途徑。在冷暖適宜的秋季，對(duì)于不明顯缺鈣的孩子可以通過(guò)豆制品、奶制品和魚(yú)肉等食物來(lái)補(bǔ)充，并且鼓勵(lì)孩子多做戶(hù)外活動(dòng)，配合陽(yáng)光的紫外線(xiàn)作用以促進(jìn)鈣在體內(nèi)的吸收，因?yàn)闀裉?yáng)和戶(hù)外運(yùn)動(dòng)是最好的天然鈣制劑。