乙肝的全程其實(shí)是慢性乙型肝炎，主要的判斷方法是通過(guò)乙肝病毒檢測(cè)，如果為陽(yáng)性，則可以確定為乙肝患者，一般來(lái)說(shuō)，乙肝患者在病情未發(fā)生是，與正常人無(wú)異，肝功能正常，但是，如果沒(méi)有細(xì)心關(guān)注病情的話，后期發(fā)作會(huì)有很?chē)?yán)重的隱形昂，最大的危險(xiǎn)就是發(fā)生肝硬化、肝腹水等等，我國(guó)乙型肝炎患者人數(shù)龐大，除了一些特殊及行業(yè)，乙肝患者與正常人享受一樣的權(quán)益，所以不必過(guò)于擔(dān)心，目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)可以完全根治乙肝的方法，所以乙肝患者們需要注意飲食調(diào)節(jié)，先養(yǎng)肝護(hù)肝為好。

1、 乙肝患者飲食建議

1. 雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及卵磷脂和中性脂肪等等，他們都更加容易被身體吸收，但是雞蛋吃多了也不好，每天吃雞蛋不能超過(guò)2個(gè)。

2. 蜂蜜：蜂蜜中含有有天然的葡萄糖和果糖，并且還有很多的微量元素，并且都十分容易吸收，是很好的保健食品

3. 魚(yú)：魚(yú)肉中的的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)其實(shí)于人體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，更加容易被身體吸收，也是從另一方面減少肝臟的負(fù)擔(dān)。

4. 牛奶：牛奶的營(yíng)養(yǎng)含量之豐富相信大家都有了解，它是肝炎患者們的天然保健食品。

5. 菌類(lèi)：食用菌大多含有豐富的維生素和俺就酸等等，并且都有一定的抗菌抗癌作用，是理想的藥材類(lèi)食物。

6. 蔬菜：蔬菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用大家都是了解的，乙肝患者們建議常吃的蔬菜比如說(shuō)，空心菜、薺菜、圓白菜、胡蘿卜、西紅柿、冬瓜和黃瓜等等，主要還是需要多多補(bǔ)充各類(lèi)維生素。

7.水果：對(duì)于水果，主要的要求就是健康新鮮，并且適量的吃，推薦蘋(píng)果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹；肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等；肝氣郁結(jié)者宜吃金橘、桔餅等。

2、乙肝患者飲食禁忌

對(duì)于有肝炎的患者們飲食禁忌方面主要是不要食用腌制、油炸和各種垃圾食品，這些食物會(huì)給肝臟造成很大的負(fù)擔(dān)，各種甜食適可而止，肝病患者要適當(dāng)補(bǔ)充糖原素，但不宜吃太多。糖容易發(fā)酵，加重胃腸脹氣，易轉(zhuǎn)化為脂肪，加速肝臟對(duì)脂肪的貯存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。 少食用葵花籽?？ㄗ阎泻胁伙柡椭舅?，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細(xì)胞的功能。 松花蛋含有一定的鉛，鉛在人體內(nèi)能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì)使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松。 各種腌制食物鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對(duì)肝硬化患者則應(yīng)禁忌。 并且一定要避開(kāi)哪些變質(zhì)和霉變了的食物，會(huì)引發(fā)病情加重。