可能很多人都覺得醋泡大蒜吃了根本沒有好處，只是好吃而已，實際上醋泡大蒜是有好處的，可以幫助消化和開胃，醋泡大蒜味道甜甜的脆脆的很受大家喜愛，但是制作的時候也有很多要注意的，那醋泡大蒜二年還能吃嗎？吃醋泡大蒜有什么好處？

1、醋泡大蒜二年還能吃嗎

在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?，醋泡大蒜是不會變質(zhì)的，只是泡了兩年，泡制的時間有些久，大蒜的口感會比較差，變得沙沙的、面面的，味道可能不是很好。

2、什么時候吃最好

醋泡大蒜最好是在泡制后一個月開封后食用，開封早了會微辣，開封遲了口感不脆，只有這時候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。

3、吃醋泡大蒜有什么好處

消食解膩。醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養(yǎng)生功效，吃了很油膩的食物后不妨吃些醋泡大蒜解解膩，還能幫助腸胃進(jìn)行消化。

消毒殺菌。大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，吃一些醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進(jìn)新陳代謝，提高身體免疫能力。

4、每次吃多少醋泡大蒜

醋泡大蒜一次吃1到2顆即可。

醋泡蒜是需要長期服用的，每天不能吃得太多，以免損傷身體，每日攝取1到2顆，堅持一段時間，可以感覺身體有明顯的變化，比如精神狀態(tài)更好等。

5、醋泡大蒜去濕嗎

醋泡大蒜可以幫助去除濕氣。

大蒜具有發(fā)散的作用，是很好的祛濕食材，醋具有消毒殺菌的強(qiáng)大功效，將大蒜泡在醋里可以減輕大蒜本身的刺激性，促進(jìn)蒜酶的生成，加強(qiáng)細(xì)胞活性，對比普通大蒜來說效果會更好。