方便面是很常見的零食食物，適當(dāng)吃方便面可以為健康帶來很多的好處，但是吃方便面也有許多要注意的地方，那么方便面的危害有哪些？吃方便面要注意什么禁忌？吃方便面的危害有很多，下面就來詳細(xì)了解吃方便面要注意的禁忌有哪些吧。

1、方便面的危害

1、缺乏營養(yǎng)，方便面中雖然含有脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、碳水化合物等，但畢竟很少，長期如此會有損大腦活動哦。

2、容易導(dǎo)致上火，因為很多方便面是通過油炸，比較容易上火。

3、易得腸癌，因為方便面多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。而且吃得“過精”，會患慢性便秘，糞便在大腸中滯留時間過長，也會誘發(fā)腸癌。

4、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，方便面屬油炸過的干脆食品，容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。

5、營養(yǎng)不全面，方便面含的能量叫少，所以多吃蔬菜和水果來補充哦。

6、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾病，經(jīng)常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導(dǎo)致肥胖。

7、促使人早衰，過氧脂質(zhì)有害健康。

8、制作過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因為方便面中淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。

9、含有一定的添加劑，方便面里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，在人體內(nèi)積聚，會造成嚴(yán)重后果。

10、方便面的塑料餐具危害健康，用開水沖泡時，如果溫度達(dá)到65攝氏度以上，其中的有害物質(zhì)就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

2、購買方便面需知

一、注意其產(chǎn)品標(biāo)識是否規(guī)范。產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料清單、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標(biāo)示、儲藏說明和QS號等內(nèi)容。尤其要查看配料表中食品添加劑的使用情況。

二、是觀察產(chǎn)品包裝。大型企業(yè)多數(shù)采用自動包裝機包裝，而某些造假商販為降低成本，在簡陋的條件下進(jìn)行手工包裝，因此不能購買劣質(zhì)包裝或包裝有破損的方便食品。

三、方便面從色澤上看，凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現(xiàn)象即為合格方便面；從氣味上看，氣味正常，無霉味、哈喇味及其他異味為合格方便面；從外型上看，要求外形整齊，花紋均勻；從烹調(diào)性看，面條復(fù)水后，無明顯斷條、并條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。

四、由于油炸方便面容易因貯存不當(dāng)、溫度過高而發(fā)生過氧化值、酸價等項目超標(biāo)的質(zhì)量問題，在選購時應(yīng)盡量選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

選購其他方便食品時還應(yīng)注意：

五、注意查看產(chǎn)品的外觀。要注意方便米線、方便米粉顏色是否過白，麥片是否結(jié)塊、發(fā)霉等。