豆腐是生活中很常見的豆制品，可以制作成多種美味膳食，深受很多人的喜愛，但是吃豆腐也有許多要注意的地方，那么豆腐的搭配禁忌有哪些？豆腐不能和什么搭配食用？豆腐的搭配禁忌有很多，下面就來詳細(xì)了解吃豆腐的搭配禁忌有哪些吧。

1、豆腐的搭配禁忌

1、蜂蜜與豆腐不能同吃

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2、豆腐與菠菜不能同吃

菠菜營養(yǎng)豐富，有“蔬菜之王”之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。

3、豆腐和紅糖不能同吃

因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆腐里的蛋白酶結(jié)合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現(xiàn)象。

4、豆腐不能和雞蛋同吃。影響蛋白質(zhì)的吸收。

5、豆腐不能和蔥同吃。產(chǎn)生不易吸收的草酸鈣。

6、豆腐不能和牛奶同吃。降低營養(yǎng)價值。

2、豆腐的食用禁忌

1.因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐。

2.腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多食。

3.豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。

4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風(fēng)病、動脈硬化患者更要控制食用量。