對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，懷孕的整個(gè)時(shí)間段還是比較長(zhǎng)的，在不同的時(shí)期，胎兒處于的發(fā)育狀態(tài)不同，所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)有所不同，在懷孕中期的時(shí)候，胎兒發(fā)育相對(duì)較快，需要營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，那么孕中期飲食要注意什么？孕中期怎么吃才更健康？

1、孕中期飲食需注意

1、增加主糧攝入

孕中期胎兒迅速生長(zhǎng)以及母體組織的生長(zhǎng)需要大量熱能，均需由攝入主糧予以滿足。有些孕婦錯(cuò)誤地認(rèn)為孕中期改善膳食結(jié)構(gòu)主要是多攝入魚(yú)、肉等動(dòng)物性食品。實(shí)際上，過(guò)量動(dòng)物性食品攝入供給熱能不僅浪費(fèi)還會(huì)加重母體負(fù)擔(dān)。因此，孕中期充足的主糧攝入對(duì)保證熱能供給，節(jié)省蛋白質(zhì)，保障胎兒生長(zhǎng)和母體組織增長(zhǎng)有重要作用。

2、多食動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟包括腎、肝、心、肚等，它們不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還含有某些維生素和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)正是其他食品所含不足者，內(nèi)臟中以肝臟為最佳。

孕中期，孕婦對(duì)血紅素鐵、核黃素、葉酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素需要量明顯增加，為此建議孕中期婦女至少每周一次選食一定量的動(dòng)物內(nèi)臟。

3、增加植物油攝入

脂質(zhì)尤其是必需脂肪酸是細(xì)胞膜及中樞神經(jīng)系統(tǒng)髓鞘化的物質(zhì)基礎(chǔ)。孕中期胎兒機(jī)體和大腦發(fā)育速度加快，對(duì)脂質(zhì)及必需脂肪酸的需要增加，必須及時(shí)補(bǔ)充。

因此，孕中期應(yīng)增加烹調(diào)所用植物油的量，即豆油、花生油、菜油等。此外，孕中期婦女還可選擇攝入些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量較高的食物。

4、增加動(dòng)物性食品

動(dòng)物性食品所提供的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是胎兒生長(zhǎng)和孕婦組織增長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，豆類以及豆制品所提供的蛋白質(zhì)質(zhì)量與動(dòng)物性食品相仿。但動(dòng)物性食品提供的蛋白質(zhì)應(yīng)占總蛋白質(zhì)量的1/3以上。

5、合理烹調(diào)，減少維生素?fù)p失

孕中期對(duì)各種維生素的需要增加，因此在選擇食物時(shí)應(yīng)注意選擇維生素含量豐富的食品，但應(yīng)避免烹調(diào)加工不合理而造成的維生素的損失。高油溫炒菜，長(zhǎng)時(shí)間燉煮都會(huì)破壞蔬菜所含維生素。

6、少食多餐

孕中期孕婦食欲大振，每餐攝食量有所增加。但隨著妊娠進(jìn)展，子宮進(jìn)入腹腔可能擠壓胃，孕婦每餐后易出現(xiàn)胃部脹滿感。對(duì)此孕婦適當(dāng)減少每餐攝入量，做到以舒適為度，同時(shí)增加餐飲，每日4～5餐。

2、孕中期飲食推薦

（1）海帶豆腐湯：一般來(lái)講，孕中期食譜對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的要求是很高的，而海帶豆腐湯，就可以滿足孕婦和腹中胎兒的需求。其具體的制作方法為：將豆腐和甜椒切片備用，取適量的海帶放入鍋中進(jìn)行熬煮，待其變軟后，將切好的豆腐和甜椒一起倒入其中，然后向內(nèi)加入醬油、料酒和姜絲等蓋上鍋蓋繼續(xù)熬煮。待其煮開(kāi)后向其中加入一小匙白糖，蓋上鍋蓋燒燜即可倒出食用。

（2）蝦仁炒韭菜：在孕中期食譜中，該食譜在滋補(bǔ)上的效果極其顯著。具體做法為：將韭菜清洗干凈切成段狀，將鮮蝦的外殼剝?nèi)?，在鍋?nèi)倒入油并將其燒熱。然后將蔥和姜放入其中煸香后再將蝦和韭菜一起倒入其中進(jìn)行翻炒，等到熟透后將鹽和料酒倒入，起鍋后裝盤淋上香油即可食用。

（3）梨汁雞翅食材：雞翅8個(gè)、雪梨1個(gè)、色拉油適量、食鹽1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、蜂蜜3勺。做法：雪梨去皮，切塊攪拌成汁，在梨汁中加入蜂蜜、生抽、鹽、蠔油，調(diào)成腌肉汁。雞翅放入腌肉汁中，腌漬一晚。平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內(nèi)，慢慢將雞翅煎至兩面金黃。