大家都知道早餐的好處有很多，可現(xiàn)在生活節(jié)奏快，很多上班族早上來不及做早餐，都是隨便吃點東西墊肚子，這樣長期以來，對身體是沒有任何好處的，今天小編就來給大家講一下有關(guān)營養(yǎng)早餐的知識，那么早餐豐富能夠保護卵巢嗎？優(yōu)質(zhì)的早餐是什么樣的？

我們都懂早餐的好處，更能從自身的體驗了解早餐的重要性（錯過了早餐一整早就頭昏腦脹，腳步呈漂移狀），不過還是有許多人，尤其是白領(lǐng)一族，為早上貪睡幾分鐘而錯過早飯時間，有的在辦公室里草草解決，有的則干脆不吃。如果是這樣，那可要小心了，對于女性朋友來說尤其要引起注意，因為最近一項研究發(fā)現(xiàn)，早餐居然和生育能力掛鉤了。

1、早餐豐富能夠保護卵巢

發(fā)表在最新一期《臨床科學(xué)》雜志上的一項研究提醒，豐富的早餐可以保護卵巢，提高生育力。以色列特拉維夫大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，很多卵巢功能異常的女性存在“胰島素抵抗”，最終導(dǎo)致體內(nèi)睪丸激素偏高，降低了生育機會。

進一步試驗發(fā)現(xiàn)，無論是患有多囊卵巢綜合征（PCOS）的女性還是健康女性，在每天同樣攝入1800卡總熱量的情況下，與“早餐湊合、晚餐大補”（早餐熱量190卡、晚餐熱量980卡）的用餐習(xí)慣相比，“早餐豐盛、晚餐精簡”（熱量分配與前者相反）的飲食方式有助于平衡胰島素、血糖和睪酮水平，并對月經(jīng)和排卵有調(diào)節(jié)作用。在堅持了90天之后，豐盛早餐組女性的排卵率上升達50%，其他卵巢功能異常也有所改善。

2、優(yōu)質(zhì)的早餐是什么樣的

早餐的食物要種類多樣、搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來快速評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷物、動物性食品（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養(yǎng)充足；如果只包括了其中3類，則是早餐的營養(yǎng)比較充足；如果只包含了其中2類或以下，則早餐的營養(yǎng)不充足。

其實早餐準備起來并不復(fù)雜，相比于四菜一湯加米飯的午餐或是晚餐，早餐投入的精力和時間都要少得多，營養(yǎng)價值卻毫不遜色。

3、營養(yǎng)早餐食譜大推薦

推薦食譜：口袋三明治

食材：土司6片、火腿3片、生菜3片、西紅柿1個、雞蛋3個、沙拉醬適量

做法：

1、雞蛋入鍋中煮熟，番茄切大片，生菜切大片，將雞蛋切成片。將口袋三明治模具洗凈。將一片吐司片鋪在模具下片上，鋪上火腿片和番茄片

2、再鋪上雞蛋片，再抹些沙拉醬。

3、鋪上生菜片。

4、重合蓋上另外一片吐司片，蓋上三明治模具上片，用力向下扣壓，將多余的吐司撕掉。

5、取出做好的三明治，在熟食板上對切兩半。

推薦食譜：皮蛋瘦肉粥

食材：大米150克、豬肉100克、皮蛋2個、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙（3ml）、鹽1茶匙（5克）、清水2升

做法：

1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻后放置一旁，浸泡30分鐘。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。

2、把肉先切成片，再切絲，最后切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）鹽，攪勻后腌制20分鐘。

3、鍋中倒入清水，大火煮開后，將肉粒倒入煮一會兒，當(dāng)水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鐘后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分鐘，期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次，以免皮蛋黏鍋底。

4、最后，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續(xù)煮10分鐘即可，食用前調(diào)入剩余的鹽和香蔥碎。

推薦食譜：玉米豆?jié){

食材：玉米（鮮）1/2個、豆?jié){250毫升、白砂糖1小匙

做法：

1、玉米洗凈，控干水分后取粒。將玉米粒放入攪拌機中，加入豆?jié){。

2、然后再加少許白砂糖攪打均勻（約1分鐘）即可。

3、把煮熟的玉米豆?jié){裝碗即可。