菠蘿是一種非常典型的熱帶水果，菠蘿吃起來(lái)酸酸甜甜的非常好吃，而且將菠蘿做成菜肴或者榨成果汁也非常好喝。你知道吃菠蘿的好處有什么？吃菠蘿的禁忌有什么？今天，就給大家講一講菠蘿有哪些飲食禁忌和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、吃菠蘿的好處

1、減肥

是不是也覺(jué)得新鮮，菠蘿也可以減肥?千真萬(wàn)確。菠蘿幾乎含有所有的的人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。

2、清理腸胃

常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。

3、美容

豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;其果肉可以作為面膜，是最香甜的護(hù)理用品;常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。酶素可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。

4、消除感冒

發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

2、吃菠蘿的禁忌

菠蘿食用時(shí)應(yīng)注意不要空腹暴食，要削凈果皮、鱗目須毛及果丁，果肉切片后，一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用?；加醒乐苎住⑽笣?、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏反應(yīng)一般是在食用菠蘿后15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過(guò)敏癥狀反應(yīng)，人們習(xí)慣稱這種過(guò)敏反映為"菠蘿中毒"或"菠蘿病"。

3、如何挑選菠蘿

挑選菠蘿要注意色、香、味三方面：果實(shí)青綠、堅(jiān)硬、沒(méi)有香氣的菠蘿不夠成熟，色澤已經(jīng)由黃轉(zhuǎn)褐，果身邊軟，溢出濃香的便是果實(shí)成熟了，捏一捏果實(shí)，如果有汁液溢出就說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用了。

4、菠蘿飯

材料

材料：菠蘿1個(gè)，米飯1碗，胡蘿卜半個(gè)，豌豆適量

調(diào)料：鹽適量，耗油適量，油適量

做法

1、準(zhǔn)備好所需要的材料；

2、切去菠蘿人四分之一，剩下的劃上印，挖出里面的菠蘿塊；

3、胡蘿卜、菠蘿切丁備用；

4、鍋燒熱后，放油先將胡蘿卜、豌豆下鍋炒至斷生；

5、倒入米飯，加入鹽，翻炒均勻；

6、倒入菠蘿翻炒均勻，最后加入一點(diǎn)耗油翻炒均勻即可起鍋。

小訣竅

1、也可以根據(jù)自己的喜歡加入其他的素材。

2、盡量選擇不是太粘的米飯，要不然會(huì)不好炒。

3、不好熟的要先下鍋，米飯本身就是熟的不需要炒太長(zhǎng)時(shí)間。

4、菠蘿最后放，菠蘿水果炒太長(zhǎng)時(shí)間就不好吃了，怕酸的朋友也可以將挖出來(lái)的大菠蘿塊放鹽水里浸泡一會(huì)兒。