早餐是一天當(dāng)中比較重要的餐飲時(shí)間，正確的吃早餐會(huì)對(duì)健康帶來(lái)更多的好處，但是吃早餐也有許多要注意的地方，那么早餐怎么搭配最營(yíng)養(yǎng)？營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配吃法是什么？早餐的營(yíng)養(yǎng)吃法有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解早餐怎么吃最養(yǎng)生吧。

1、營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配吃法

營(yíng)養(yǎng)搭配一：牛奶和面包

牛奶和面包的搭配是來(lái)自西方早餐的傳統(tǒng)。牛奶含有人體需要的各種礦物質(zhì)，而面包又是一個(gè)五谷雜糧，營(yíng)養(yǎng)自然不必多說(shuō)。而且吃他們很簡(jiǎn)潔方便，早餐有牛奶有面包是幸福的。因?yàn)槲覀円獮椤芭Ｄ虝?huì)有的，面包也會(huì)有的”這句話(huà)負(fù)責(zé)。

營(yíng)養(yǎng)搭配二：雞蛋和牛奶

雞蛋大家都知道蛋白質(zhì)比較高，是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。能給人體補(bǔ)充能量，餓了一晚上早上吃它是必不可少的，如果再喝一杯牛奶完美了。

營(yíng)養(yǎng)搭配三：豆?jié){和饅頭

豆?jié){不但含有大量的維生素，而且蛋白質(zhì)也比較高。饅頭又是雜糧之王。此兩種食物作為早餐真是營(yíng)養(yǎng)豐富無(wú)比，有一種天下我又得感覺(jué)。大家一定要好好享受哦。

營(yíng)養(yǎng)搭配四：稀飯和油條

稀飯大家都知道是雜糧大米的一種熬合物，不但好吃而且可以清理腸胃，每天吃一碗腸道順暢無(wú)比。有人說(shuō)油條應(yīng)該伴著豆?jié){吃才有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然，如果能把油條占著稀飯來(lái)吃，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且也是不可或缺的美味佳肴哦，不信大家可以試試。

營(yíng)養(yǎng)搭配五：大餅和麥片

大餅有很多種，煎的，炸的都可以。最重要的是餅里可以包各種食物，比如蔬菜，再比如肉食，都是可以的。這樣一來(lái)各種營(yíng)養(yǎng)就都具備了。而且配合麥片一起吃，鈣的含量也大大提高了。最好是把麥片用開(kāi)水沖著喝，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

2、吃早餐的禁忌事項(xiàng)

禁忌一：一起床就吃早餐

不少習(xí)慣早起的人，在清早五六點(diǎn)鐘起床后就馬上進(jìn)食早餐，認(rèn)為這樣能及時(shí)補(bǔ)充身體所需，也利于身體吸收。但事實(shí)上，早餐吃得太早，不但對(duì)健康無(wú)益，還可能誤傷腸胃。保健專(zhuān)家指出，人在夜間的睡眠過(guò)程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因?yàn)樾枰胀聿褪澄?，通常到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)，如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息，長(zhǎng)此以往將有損胃腸功能。

健康小建議：起床后宜先喝水，補(bǔ)充睡眠時(shí)消耗的水分，活動(dòng)20至30分鐘后，再吃早餐比較合適。吃早餐的最佳時(shí)間是7點(diǎn)。

禁忌二：早餐吃得過(guò)于營(yíng)養(yǎng)

在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)量會(huì)超過(guò)胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，會(huì)使消化功能下降，導(dǎo)致胃腸疾病，并引起肥胖。

健康小建議：早餐應(yīng)把握營(yíng)養(yǎng)均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質(zhì)高、低脂低糖的食物為主，如粥、牛奶、豆?jié){、面條、餛飩等，不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過(guò)飽。

禁忌三：早餐以牛奶雞蛋為主

“牛奶加雞蛋”是不少人早餐的主要內(nèi)容，但這樣的早餐搭配并不科學(xué)。早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋本身雖然富含高蛋白，但它們提供的優(yōu)質(zhì)蛋白主要是供給身體結(jié)構(gòu)的，不能給身體提供足夠的能量，人在進(jìn)食后很快會(huì)感到饑餓，對(duì)腸胃有一定的影響，并會(huì)間接影響人的工作效率和學(xué)習(xí)效率，對(duì)兒童的影響尤其大。

健康小建議：早餐時(shí)主食一定不能缺，在吃牛奶、雞蛋的同時(shí)，應(yīng)搭配稀粥、面包、饅頭等主食補(bǔ)充能量，這類(lèi)谷類(lèi)食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

禁忌四：早餐吃太快

很多上班族要趕時(shí)間，經(jīng)常匆忙地吃早餐，甚至有些人邊走邊吃，這樣都是很損腸胃的。而且難免有些食物是燙的，這樣就會(huì)損傷口腔和胃。久而久之，很容易燙壞你胃的保護(hù)膜，從而加大患癌風(fēng)險(xiǎn)。

健康小建議：吃早餐最好坐下來(lái)慢慢吃，如果實(shí)在是時(shí)間來(lái)不及，建議打包帶到公司吃。

禁忌五：早餐營(yíng)養(yǎng)單一

早餐不能吃太好，但是也不能吃太差。最主要就是要營(yíng)養(yǎng)均衡。有些家里嫌麻煩，就會(huì)準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的早餐，如牛奶、水果，這些食物的熱量低，并不能滿(mǎn)足一上午所需的能量，所以會(huì)大大降低工作和學(xué)習(xí)效果。

健康小建議：早餐一定要有主食，還要有富含蛋白質(zhì)的食物，蔬果。不過(guò)注意一定不要太過(guò)油膩，以免增加肥胖幾率。