癌癥疾病主要是由于長期不良習(xí)慣導(dǎo)致的，會對健康造成極大的危害，而生活中不少人都有不良飲食習(xí)慣，特別是老人，那么致癌飲食有哪些？哪些飲食壞習(xí)慣容易導(dǎo)致癌癥？下面就來詳細(xì)了解容易致癌的飲食方式有哪些，以及需要注意的事項吧。

1、容易致癌的飲食

1.茶垢：茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質(zhì)，如亞硝酸鹽等，可導(dǎo)致腎臟、肝臟、胃腸等器官發(fā)生病變。

2.水果中爛掉的部分：水果腐爛后，微生物在代謝過程中會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)，特別是真菌的繁殖加快。有些真菌具有致癌作用，可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分?jǐn)U散。所以，盡管去除了腐爛部分，剩下的水果仍然不能吃。

3.用報紙包的食品：油墨中含有一種叫做多氯聯(lián)苯的有毒物質(zhì)，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)跟農(nóng)藥差不多。如果用報紙包食品，它就會滲到食品上，然后隨食物進(jìn)入人體。人體內(nèi)多氯聯(lián)苯的儲存量達(dá)到0.5～2克時會引發(fā)中毒。輕者眼皮紅腫、手掌出汗、全身起紅疙瘩;重者惡心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至導(dǎo)致死亡。

4.霉變的大米、花生和玉米：其中含有黃曲霉素，是目前世界上公認(rèn)的強致癌物質(zhì)，容易引起肝癌和食道癌。有人以為，多洗幾次或高溫消毒就能去除有毒物質(zhì)，其實黃曲霉素一旦污染食物，是很難徹底清除的。

5.堿性食品中的味精：味精遇堿性食品會變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮味;當(dāng)它被加熱到120℃時，會變成致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、堿的食物中不宜放味精;做湯、菜時，應(yīng)在起鍋前放味精，避免長時間煎煮。

6.燒焦的魚和肉：魚和肉里的脂肪不完全燃燒，會產(chǎn)生大量的V—氨甲基衍生物，這是一種強度超過了黃曲霉素的致癌物。

7.腐爛的白菜：腐爛和沒腌透的白菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。

8.燒烤食品：所有的燒烤食品中，都容易出現(xiàn)一種致癌能力相當(dāng)強的物質(zhì)——苯并芘，這和油炸食品中的油反復(fù)使用，所產(chǎn)生的是同一物質(zhì)。

9.用衛(wèi)生紙或毛巾擦過的水果：許多衛(wèi)生紙的消毒不徹底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等對健康造成影響。

10.涂在筷子上的油漆：油漆筷子的使用現(xiàn)在仍然很普遍，但很多人都不知道，這些油漆中含有鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，常常隨著油漆的剝落被我們吃進(jìn)體內(nèi)，造成一定的健康危害。

11.桌布上的有毒物質(zhì)：很多飯店在桌子上鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯乙烯制成的，含有毒的游離基，能通過餐具借食物進(jìn)入體內(nèi)，導(dǎo)致慢性中毒。所以，在外就餐時，不要將筷子直接放在鋪有塑料薄膜的桌面上。

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1、注射疫苗，有備無患

部分癌癥與某些病毒的關(guān)聯(lián)已經(jīng)得到證實，針對這些癌癥，注射疫苗是有效的預(yù)防措施。除已經(jīng)感染乙肝病毒的人外，每個人都有必要接種乙肝疫苗，特別是可能接觸受感染血液或體液的醫(yī)療工作者等。此外，26歲或26歲以下、以前沒有注射過人乳頭瘤病毒（HPV）疫苗的青年男女，都可以注射該疫苗，有助于預(yù)防宮頸癌和其他生殖器癌癥，以及頭頸部鱗狀細(xì)胞癌的發(fā)生。

2、經(jīng)常運動，適當(dāng)減肥

保持健康的體重可以降低患乳腺癌、前列腺癌、肺癌、結(jié)腸癌和腎癌等的風(fēng)險，經(jīng)常讓身體動一動，除了能幫你控制體重，其本身就能降低患乳腺癌和結(jié)腸癌的風(fēng)險?？偟膩碚f，每天至少保證30分鐘的運動時間，一周至少要有150分鐘左右低強度的有氧運動，或是75分鐘中等強度的有氧運動。

3、曬對太陽，護好皮膚

曬太陽對身體有益，但也要曬得對。這對預(yù)防皮膚癌效果非常明顯。陽光強烈時，在戶外最好選擇亮色，寬松但編織緊密的衣服，以反射更多的紫外線;多涂幾次防曬霜，戴上太陽鏡和寬帽檐的帽子。平時要注意盡量躲開早上10點至下午4點這段時間的太陽;不要使用日光浴床和太陽燈，它們也會帶來過量紫外線照射。

4、預(yù)防感染，降低風(fēng)險

另一個預(yù)防癌癥的有效方法是，杜絕可能導(dǎo)致癌癥的感染，包括在注射、輸血時千萬不能重復(fù)使用一次性針頭，最大程度降低感染乙肝、丙肝等的風(fēng)險;使用血液制品時務(wù)必要謹(jǐn)慎;保證安全的性生活，限制性伴侶數(shù)量，性生活時帶上安全套等。

5、定期體檢，防患未然

定期體檢，篩查皮膚癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、子宮癌和乳腺癌等疾病，越早發(fā)現(xiàn)、早治療，治愈的可能性也就最大。體檢只需花上半天時間“折騰”一下，可能會讓你受益終生。

6、拒絕煙草，保護全身

吸煙已經(jīng)被證明與多種癌癥有關(guān)，包括肺癌、膀胱癌、子宮癌、腎癌等。不管是哪一種煙，包括咀嚼煙草制品、吸二手煙等都有可能讓你身患癌癥。如果自己實在戒不掉煙，不妨請醫(yī)生開點戒煙產(chǎn)品，咨詢些戒煙技巧。

7、清淡飲食，多吃蔬果

雖然無法保證一點垃圾食品都不碰，但調(diào)整一下自己的膳食結(jié)構(gòu)還是可以做到的，包括每天食用足夠的水果、蔬菜、全谷類食物和豆類食物。少吃高脂肪食品，特別是來自動物的脂肪。喝酒時不要貪杯，飲酒量越大，酒齡越長，患乳腺癌、結(jié)腸癌、肺癌、腎癌以及肝癌等各種癌癥的風(fēng)險就越大。