牛肉是營養(yǎng)非常豐富的食物,許多人都愛吃牛肉,牛肉的吃法有很多,是非常滋補的食物,對于孕婦來說,飲食方面是需要注意的,有些食物是不宜吃的,對于孕婦來說,不了解吃牛肉好不好,那么孕婦可不可以吃牛肉?孕婦吃牛肉需要注意什么?
孕婦能吃牛肉。牛肉中血紅素鐵的含量特別豐富,孕婦常吃能有效預(yù)防孕期的缺鐵性貧血。
牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵元素,可為孕婦增加能量,預(yù)防缺鐵性貧血,提高機體免疫力。建議每周食用數(shù)次,每次60-100克。牛肉中的鋅、鉀、磷元素比較突出,牛腱中含鋅量更為豐富,有利于胎兒腦細胞的發(fā)育,能保護胎寶寶的視力。
牛肉含有豐富的鉀和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),這些成分都是運動員必須的營養(yǎng)物質(zhì),因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長,所以運動員經(jīng)常會以牛肉來作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素,這些營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說,牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位,能增長體力,補充元氣。
中醫(yī)認為牛肉具有補脾胃、補血養(yǎng)氣、強筋健骨的功效,對虛弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅,可以提高免疫系統(tǒng)的功能,還富含葉酸,防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸),可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質(zhì)所含的必須氨基酸較多。
根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)吃牛肉不但不會增肥而且可以減肥,這是因為牛肉中含有一種共軛亞油酸的脂肪酸,這種物質(zhì)可以改善新陳代謝,重新分配營養(yǎng),減少脂肪沉積,增加瘦肉率,改善肉品質(zhì)。
1、孕婦吃牛肉的搭配禁忌
牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
2、吃牛肉要橫切
牛肉橫切口感好,不能順著纖維組織切,否則難以咀嚼。
3、孕婦吃牛肉 應(yīng)該選品質(zhì)好的
美國某雜志曾發(fā)表的研究報告稱,“每周7次進食牛肉的(孕婦)消費者,她們的男嬰長大后的精子濃度要比正常值低24.3%?!边@是美國紐約羅徹斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究小組進行的一項研究。研究者對美國5個城市的387名孕婦的伴侶及其母親進行了跟蹤研究,研究時間跨度為2000年~2005年。
研究專家稱,這或許是牛肉生產(chǎn)存在問題的緣故。在飼養(yǎng)日趨產(chǎn)業(yè)化的時代,動物飼料可能包含殺蟲劑、激素或其他污染成分,進而影響到牛肉的質(zhì)量。飼料中添加一些化學(xué)制品,可大大促使動物快速增肥。而在飼養(yǎng)牛的過程中,很多飼料都可能添加激素成分來促進牛的成長。因此,給孕婦吃的牛肉,一定注意要選品質(zhì)好一點的。
1、高脂肪飲食
孕婦長期高脂肪飲食,是會增加孩子罹患生殖系統(tǒng)癌瘤疾病的。
2、高蛋白飲食
孕婦需要補充蛋白質(zhì),但是若是長期高蛋白飲食會影響孕婦的食欲,增加孕婦腸道和胃部負擔(dān),這樣會影響人體對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
3、高糖飲食
孕婦長時間高糖飲食,會使機體抗病能力降低。這樣孕婦很容易感染細菌、病毒。
4、高鈣飲食
孕婦若是長時間進行盲目高鈣飲食,對胎兒是有害而無利的。補鈣過度是不利于優(yōu)生的,孩子容易患高血鈣癥等病癥。
5、過咸飲食
很多孕婦在妊娠后期會出現(xiàn)水腫的情況,過咸飲食不利于減輕水腫的情況,孕婦應(yīng)該注意清淡飲食。
6、過酸飲食
孕婦長時間過酸飲食,容易使母體形成酸性體質(zhì)而容易引發(fā)某些疾病,這樣也會危害胎兒,使胎兒出現(xiàn)畸形的幾率會變大。
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