羊肉是一種具有很好的溫補作用的食物，平時喜歡吃羊肉的人很多，特別是大家在吃火鍋的時候都少不了羊肉，羊肉串也是非常有名的食物，冬季吃羊肉是比較好的，雖然吃羊肉很好，但是不能吃多，那羊肉吃多了會怎么樣？羊肉吃多了上火怎么辦？

1、羊肉吃多了會怎么樣

(1)身體上火

羊肉性溫，有溫補身體的功效，但是過多食用容易出現身體燥熱、流鼻血、口舌生瘡、咳嗽有黃痰等身體上火的情況。

(2)身體便秘

羊肉屬于溫熱身體的食物，過多食用還會造成大便干結，進而出現排便困難、排便次數減少等便秘的情況。

(3)身體發(fā)炎

羊肉是一種溫性食物，有助火生炎的副作用，容易引起口腔潰瘍、扁桃體炎、咽炎等身體內的炎癥疾病。

(4)消化不良

羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪等物質，在體內的消化速度比較緩慢，若是過多食用，容易造成消化不良。

2、羊肉吃多了上火怎么辦

(1)喝溫水

按照人體所需，一天應該補充1500-2000毫升的水分，體內的水分有利于身體排出代謝的廢物和體內的毒素，所以吃了羊肉后上火了，可以多喝點水來降降火。

(2)豆腐

豆腐中含有多種微量元素，不僅能為人體補充營養(yǎng)，而且豆腐中含有的石膏也能起到一定的清熱瀉火的作用，適合吃了羊肉上火后食用。

(3)涼性蔬菜

羊肉性溫熱，過多食用后身體上火了，這時候應該多吃一些可以清熱降火的涼性蔬菜，比如，白蘿卜、冬瓜、絲瓜、油菜、大白菜、菠菜等，這樣既能發(fā)揮羊肉的補益功效，又可以中和羊肉的溫性。

3、羊肉一天適合吃多少

羊肉一天適合吃50克左右。

羊肉性溫，一次性食用過多容易引起身體上火，所以建議攝入量為每次50克，一周食用3次左右為宜，在炎熱的天氣可適當減少食用量，而在寒冷的季節(jié)可以適當的增加食用量，不以超過80克為宜。

4、吃羊肉的注意事項

1.羊肉不宜與鞣酸含量豐富的食物一起食用。羊肉的含有豐富的蛋白質，而蛋白質與鞣酸一起結合，容易生成沉淀物，在體內難以溶解消化，進而減慢腸道的蠕動，使大便水分減少，造成大便干結，出現便秘的現象。常見的鞣酸含量豐富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶葉等。

2.羊肉不宜與熱性食物同食。羊肉與熱性食物一起食用容易引起身體發(fā)熱、上火，而且在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。常見的熱性食物有：香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、荔枝、龍眼、桃子、大棗等。

3.羊肉不宜與食醋同食。羊肉有壯陽補氣的作用，而醋有一定的收斂作用，不利于體內陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大大降低。

4.經?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉，以免加重身體的病癥，影響病情的恢復。

5、羊肉的食用方法

羊肉有很大的膻味，祛除膻味有以下小竅門：

方法一：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊，如放幾塊橘子皮更佳。

方法二：每1千克羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。

方法三：將兩三個帶殼的核桃洗凈打孔，放入與羊肉同煮。

方法四：每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。

方法五：水燒開后加羊肉1千克、醋50克，煮沸后撈出，再重新加水和調料。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴。