水果是生活中很常見(jiàn)的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以作為零食食用，對(duì)健康也能帶來(lái)不少的好處，但是吃水果也有許多禁忌要注意，那么水果爛了能吃嗎？吃水果的最佳時(shí)間是什么時(shí)候？水果爛了最好不要吃，不過(guò)可以看情況，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、水果爛了還能吃嗎

1、由于磕磕碰碰產(chǎn)生的機(jī)械性損傷

機(jī)械性損傷的水果變軟的部位，只是因?yàn)榕鲎?，?xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。這種水果只要在碰撞后沒(méi)有霉變，短時(shí)間內(nèi)吃完，并不會(huì)影響我們的健康。

2、由于儲(chǔ)藏溫度不當(dāng)造成的冷害

同理，凍傷的水果也是因?yàn)榧?xì)胞破損，導(dǎo)致外表出現(xiàn)爛掉的現(xiàn)象，但它們并沒(méi)有細(xì)菌繁殖，只要沒(méi)有霉變，果子是安全的。

3、由于微生物侵染造成的腐爛變質(zhì)

如果是霉變水果，那就不適合食用了。只要水果發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會(huì)在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過(guò)程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過(guò)水果汁液向未腐爛部分滲透、擴(kuò)散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。

2、吃水果的最佳時(shí)間

1、早餐前

早上起來(lái)，腸胃空了一天，身體需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)才能滿足一個(gè)上午的能量所需。而往往這個(gè)時(shí)候的腸胃還處于沉睡狀態(tài)，沒(méi)有被激活。這時(shí)候，吃一些容易消化的水果，可以起到開(kāi)胃的作用。例如蘋果、葡萄等，既開(kāi)了胃，又補(bǔ)充了維生素，一舉兩得。

2、上午十點(diǎn)左右

一般到了十點(diǎn)左右，人們會(huì)感覺(jué)到早飯?zhí)峁┑哪芰恳呀?jīng)基礎(chǔ)被消耗完了，這時(shí)候吃些水果，可以補(bǔ)充果糖和葡萄糖，因?yàn)樘穷惪梢越o人補(bǔ)充能量。吃些香蕉、梨、葡萄等含糖量高的水果，可以使機(jī)體持續(xù)保持能量。

3、午飯后一小時(shí)

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，午餐是人們一天中的正餐，攝入的食物數(shù)量和種類都是最多的?？梢栽陲埡笠恍r(shí)吃些水果，幫助消化食物。如橘子、山楂、獼猴桃等。

注意：晚飯后就不要吃水果了。因?yàn)橥盹堃呀?jīng)攝入了一定的能量，而水果中的糖分較高，晚上吃容易引起發(fā)胖，也不利于消化。

3、吃水果的常見(jiàn)禁忌

1、忌飯后立即吃水果

飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)。

2、吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。

3、忌食水果過(guò)多

過(guò)量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過(guò)多。

4、吃水果忌不衛(wèi)生

食用開(kāi)始腐爛的水果，以及無(wú)防塵、防蠅設(shè)備又沒(méi)徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

5、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

6、生吃水果忌不削皮

一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲(chóng)害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。

7、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲(chóng)或寄生蟲(chóng)卵帶到水果上，使人感染寄生蟲(chóng)病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。

8、水果大多屬寒性更宜在下午吃

有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。

9、洋水果風(fēng)險(xiǎn)不比土水果低

很多消費(fèi)者認(rèn)為“洋水果”更安全，其實(shí)我國(guó)的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲(chǔ)上勢(shì)必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對(duì)而言比土水果更危險(xiǎn)。

10、不要盲目追求果品的外觀

很多人認(rèn)為，顏色鮮艷、個(gè)頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。