生活中許多男性都是肉食主義者，對于蔬菜他們通常都是愛理不理的，但其實有很多蔬菜都具有較高的營養(yǎng)價值和不錯的食用功效，是非常適合男性食用的，因為對男性大有裨益。那么男性要多吃哪些蔬菜？男性吃什么蔬菜對身體最好呢？

1、男性吃什么蔬菜好

NO.1西蘭花

這項研究的受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結果發(fā)現，吃西蘭花的一組病人體內出現了“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。

前列腺癌是僅次肺癌的男性二號癌癥殺手，每年全球有68萬人不幸患上，有22萬人因此而死。這個首次以人體試驗的研究報告，近日在《公共科學圖書館期刊》發(fā)表。除西蘭花外，同屬十字花科的菜花、紫甘藍，抗癌效果也不差，男性也該多吃。

NO.2番茄

值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。番茄不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有“疏通”腺體，預防前列腺疾病的作用。

番茄還能補鐵：飯前吃一個番茄或飲一杯橙汁，能成倍增加對鐵的吸收;強心：高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，不妨多吃點番茄醬或者喝番茄汁;提高生育力：每天喝西紅柿湯能增加人體對番茄紅素的吸收，從而有助于提高男性生育力。

想靠吃西紅柿補充維生素C，那就盡量生吃;想要吸收西紅柿中的番茄紅素，那就一定要炒著吃，因為番茄紅素是脂溶性的，只有和油一起，才能促進吸收。

NO.3菠菜

此外，男性還應該學習“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素鎂，能將肌肉中的碳水化合物轉化為可利用的能量，達到增加男性肌肉力量的效果。當然，對于男性來說，菠菜更顯著的優(yōu)點是葉酸和鐵能促進紅細胞的合成，提高血液攜氧量，加快血液循環(huán)，從根本上能夠提高男性性生活質量。

中醫(yī)認為，菠菜性涼味甘澀，入肝、胃、大腸、小腸經。 具有潤燥滑腸，清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)血止血，養(yǎng)肝明目的功效。

2、怎么吃蔬菜可以降血糖

保證攝入量。糖友每天的推薦蔬菜攝入量是不少于500克，大約相當于兩盤菜的分量，這樣可保證獲得充足的膳食纖維，有利于降低血糖。

多品種重色彩。糖友總的飲食原則是食物營養(yǎng)均衡，因此，專家提倡食用多品種的蔬菜。另外建議糖友在選擇蔬菜時挑選顏色鮮艷或深顏色的，這些蔬菜一般纖維含量較高。

多沖洗少切口。很多人認為浸泡蔬菜可以去除農藥，其實不然，蔬菜的農藥大多停留在表面，且浸泡可使維生素C和維生素B族丟失，因此，建議用流動水沖洗蔬菜即可。蔬菜最好少切，因為切口會導致營養(yǎng)流失，建議整根烹飪，若實在太長，應該先洗后切。

生吃蔬菜更健康。生吃可以最大程度地利用其中的膳食纖維，降糖效果更好。不過生吃蔬菜要特別注意清洗干凈。汆水、涼拌、水煮更降糖。南方人很少有生吃蔬菜的習慣，且一些老年人和脾胃虛寒的人，不適合經常生吃蔬菜。專家建議，這些人群不妨把蔬菜焯水后涼拌，比起高溫炒菜，這種烹飪方式能保留更多的膳食纖維。另外，水煮也比爆炒、紅燒等方式更能保存營養(yǎng)。

烹飪時間不宜過長。如果愛吃炒菜，也不宜炒太久，烹飪時間越長，蔬菜里的膳食纖維破壞就會越多，炒熟即可，不要烹飪得過爛過熟。

粗加工好過細烹飪。蔬菜加工越細，纖維破壞得就越多。建議切菜時可切成長段、大塊，而不要切丁切末，這樣可以更好地保留纖維。

多醋少鹽，清淡為主。糖友飲食應以少油少鹽為原則，蔬菜也不例外，烹調宜用植物油，少放油、鹽?？梢赃x擇醋來調味，因為它能延緩碳水化合物的吸收，利于降糖。

吃主食前先吃蔬菜。這樣能避免攝入過多主食。另外，專家提醒，若糖友有合并視網膜病變，盡量少吃辛辣蔬菜，如辣椒、生蔥、生蒜等。