很多女性平時(shí)都非常喜歡吃堅(jiān)果,其中不少女性都尤其喜歡吃杏仁, 因?yàn)樾尤实奈兜廓?dú)特,并且還具有許多對人體十分有益的功效,所以很多女性都經(jīng)常會吃杏仁,那么女人吃杏仁有什么好處?女人吃杏仁的好處具體有哪些?吃杏仁要注意什么?
杏仁含有維生素A、維生素B9、維生素E等多種維生素,及鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì),是公認(rèn)的美容佳品。其中,維A有助雙眼健康,維B9即葉酸,可預(yù)防乳癌、保孕兒健康,維生素E則能延緩老化,提高生育能力等;鎂具有加固骨骼和代謝碳水化合物的作用,含鐵量能將氧氣輸送到全身的細(xì)胞和組織,鋅除了能加快傷口愈合速度,還能參與蛋白質(zhì)的新陳代謝過程,并在生殖系統(tǒng)的發(fā)育過程中也發(fā)揮著重要作用。
杏仁含有獨(dú)特的抗氧化劑,包括維生素E和類黃酮植物化合物。維E能夠改善肌膚、抵御衰老,并幫助人體有效抵御心臟病和癌癥的侵襲。而類黃酮能夠幫助細(xì)胞抵御氧化損傷,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
杏仁素有“堅(jiān)果之王”之稱,它是所有堅(jiān)果中膳食纖維最多的,每28克美國大杏仁中含有超過3克食物纖維,只吃很少就會覺得飽,所以不用擔(dān)心吃杏仁會長胖。
膳食纖維不僅可以產(chǎn)生飽腹感,而且還能降低膳食脂肪的吸收率,幫助排出腸道中的“垃圾”,有緩解便秘的功效。
杏仁不含膽固醇,能夠在不影響對新血管有益的“好膽固醇”水平的同時(shí),降低導(dǎo)致心血管疾病的“壞膽固醇”水平。
很多人都認(rèn)為堅(jiān)果脂肪多,吃了容易發(fā)胖,但杏仁中所含的脂肪有近70%為單不飽和脂肪酸,屬于有利健康的好脂肪。實(shí)驗(yàn)證明,以單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸,可以體內(nèi)降低膽固醇水平。
杏仁有苦杏仁與甜杏仁之分,苦杏仁多藥用,甜杏仁多做零食。從外觀上看,甜杏仁較大,表面是淡黃棕色,左右對稱,味微甜;苦杏仁較小,表面是紅棕色,左右不對稱,味微苦。
甜杏仁除了當(dāng)作零食直接吃外,還可以用攪拌機(jī)打成碎粒,早餐時(shí)在粥里撒上一小把,或調(diào)入到酸奶、果汁中。加入面粉中做糕點(diǎn)或拌沙拉時(shí)加點(diǎn)也不錯(cuò)。
每當(dāng)感到餓或嘴饞想吃零食的時(shí)候,拿兩三顆大杏仁,慢慢咀嚼,再喝一點(diǎn)水,馬上就有飽腹的感覺。但一天也不能吃得太多,最好別超過23顆(約28克)。
1、吃多了導(dǎo)致食物中毒
其實(shí)杏仁不管是苦杏仁還是甜杏仁,都含有氰化鉀這種毒性化合物,含量的多少不和毒性成正相關(guān),生吃或多吃杏仁會導(dǎo)致氰化鉀在體內(nèi)富集,最終導(dǎo)致杏仁中毒。
2、吃多了導(dǎo)致導(dǎo)致上火
杏仁是熱性干果,且含有大量的能量和脂肪,食用過多容易上火,特別是陰虧、郁火及便秘的人一吃多立馬見效。
3、吃多了導(dǎo)致滑胎
杏仁味酸性大熱,且有滑胎作用,由于妊娠期間胎氣、胎熱較重,故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的飲食原則。杏子的熱性及其滑胎特性,為孕婦之大忌。且杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸,能通過胎盤,可促使胎兒窒息死亡,小兒食用7~10個(gè)苦杏仁即能致死,孕婦應(yīng)禁食杏仁。
4、多吃杏仁加重腹瀉
杏仁中含有大量的脂肪酸,嬰兒和腹瀉的人少食用,食用過多,導(dǎo)致胃腸道內(nèi)突然攝入大量脂肪類物質(zhì),加重了消化道的代謝負(fù)擔(dān),若再食用生冷食物,促使腹瀉加重。
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