雞蛋的蛋白質(zhì)含量的含量是特別高的，很多人為了補(bǔ)充影響，每天都會(huì)吃雞蛋，由于雞蛋吃法比較多，不同的人喜歡的吃法也是不一樣的，而且很多人在吃雞蛋的時(shí)候會(huì)加入一些其他的食材，那雞蛋要怎么吃才最有營(yíng)養(yǎng)？這樣的雞蛋你吃過(guò)嗎？

1、紅糖雞蛋

紅糖雞蛋特別適合女性產(chǎn)后調(diào)理，能活絡(luò)氣血、健脾暖胃。日常作為養(yǎng)生飲品，也是很好的選擇，能排毒滋養(yǎng)、補(bǔ)血益氣。

鍋中加清水煮熱，然后將雞蛋打碎后，整個(gè)放入水中，用勺子順時(shí)針攪拌，能加速雞蛋成型，然后加入適量紅糖、紅棗，小火煮10分鐘左右即可。

這道補(bǔ)血滋補(bǔ)的藥膳，還可加入生姜、當(dāng)歸或是益母草，都能起到活血調(diào)經(jīng)的功效。

2、艾葉雞蛋

用艾葉和雞蛋同煮，可以治月經(jīng)不調(diào)，還有利于緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，對(duì)皮膚真菌感染也有一定的殺菌抗炎的功效。

將新鮮的艾葉洗凈瀝干，雞蛋入鍋煮熟后去皮，然后加入艾葉同煮，可加入少量紅糖，小火熬制20分鐘。將煮好的艾葉過(guò)篩，濾出汁水和雞蛋同服。

3、醋煮雞蛋

向鍋中倒入適量食醋（以米醋為佳），小火煮片刻，然后加入洗凈的帶殼雞蛋，待雞蛋煮熟后，去殼再放入醋中煮5-10分鐘，然后雞蛋連同醋液一起食用，可加入少量蜂蜜或冰糖調(diào)味。

醋煮雞蛋是一道民間藥膳，醋煮雞蛋，可以緩解咽痛咳嗽，對(duì)聲帶充血腫脹、聲音沙啞也有一定的療效。需注意的是，若因病毒感染引起的咽痛或聲帶小結(jié)導(dǎo)致的暗啞，此方法并不適用，另外胃酸分泌過(guò)多者，也需謹(jǐn)慎食用。

4、啤酒煮蛋

啤酒入菜可去腥提香。用啤酒煮蛋，可開胃消食，是一道好吃又健康的家常美食。

先將雞蛋清洗干凈，放入鍋中加清水煮熟。然后將煮好的雞蛋去殼，用刀在蛋白上劃出兩道小口，能使雞蛋入味。

然后向鍋中倒入250ml啤酒，然后依次加入適量生抽、1勺鹽、1勺白糖。

偏愛(ài)食辣味，可加入適量紅辣椒和花椒，然后小火煮15-20分鐘，最后大火收汁起鍋，便可食用。

5、如何做紅糖雞蛋

做法：

1.材料準(zhǔn)備：清水一碗半，生雞蛋3個(gè)，紅糖100g。

2.取一碗半的水(平時(shí)吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小)，開始加熱，等到水里出現(xiàn)水泡后，打入雞蛋。

3.待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。

4.加糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。

5.如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面。