我們生活中的食物有很多,不同的食物其性味是不同的,每一種食物都有各自的營養(yǎng)價值,淮山是一種非常常見的食物,生活中有很多人喜歡用淮山來煲湯,味道十分的鮮美,而且又有營養(yǎng),那你們知道淮山的功效與作用有哪些呢?食用淮山的禁忌有哪些呢。
健脾益胃、助消化:淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病。
滋腎益精:淮山含有多種營養(yǎng)素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
益肺止咳:淮山含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
降低血糖:淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治琳骨尿病,是糖尿病人的食療佳品。
延年益壽:淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
抗肝昏迷:近年研究發(fā)現(xiàn)淮山具有鎮(zhèn)靜作用,可來抗肝昏迷。
飲食禁忌:淮山與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服?;瓷接惺諠淖饔?,故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食淮山。
淮山薏米粥做法簡單,但是高營養(yǎng),淮山薏米粥是盛夏人們消暑佳品,既可以作為一款美味的食用粥,也有非常高的藥用價值?;瓷睫裁字嘤凶剃幯a陽、促進新陳代謝、增加食欲的功效。而且,淮山薏米粥還可以為人體補充豐富的維生素、蛋白質、氨基酸等,大家平??梢宰鼋o家人喝。
原料:淮山,茨實,薏米,水、冰糖適量
制作方法:
1、淮山:茨實:薏米=1:1:1,洗干凈,覆蓋保鮮膜,浸泡一夜;
2、放浸泡了一夜的材料連水一起倒入打漿機;
3、充分打碎成粉狀,倒入砂鍋中;
4、加入兩碗水,大火燒開轉小火,根據自己的口味添加適量的冰糖,一邊攪勻一邊煮10-15分鐘。
材料:
主料:淮山藥,芡實各50克,粳米100克,豬油,精鹽各適量。
做法:
1、將粳米洗凈,用少許清鹽腌拌,放入沸水中先熬。
2、把淮山藥、芡實用水稍浸過,去雜質洗凈。
3、將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮,待粥成時,加豬油、精鹽調味即可。
以上文中的介紹,相信大家應該對淮山有了一定的了解,知道淮山的一些營養(yǎng)價值與功效,比如益肺止咳、降低血糖等等,淮山吃了對人體是有很大的好處的,生活中常見的做法也有很多,比如淮山薏米粥,不會做的也可以看看這篇文章。
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