日常生活中有各種各樣的零食，有些零食對(duì)身體健康是有好處的，而有些零食對(duì)身體健康則是有影響的，現(xiàn)在在超市里可以看見果蔬干這種零食，就是由水果和蔬菜風(fēng)干以后做成的零食，仿佛可以滿足青菜攝入不足的人群，那么你覺得吃這種零食健康嗎？

1、其實(shí)熱量很高

現(xiàn)在市面上的綜合果蔬干是一種“真空油炸”食品，也就是把油炸設(shè)備抽真空，這樣油的沸點(diǎn)就降低到100度以下，炸出來的產(chǎn)品顏色很漂亮，不會(huì)發(fā)黃，也不會(huì)糊掉，還能在很大程度上避免油炸過程中產(chǎn)生多種脂肪聚合有毒物質(zhì)的問題。因?yàn)榭诟兴执啵∨笥褌兺芟矚g。

但是，油炸畢竟是油炸，炸的過程中會(huì)吸入大量的油。絕大多數(shù)水果蔬菜本身的脂肪含量低于1%，但經(jīng)過真空油炸，做成果蔬脆片之后，脂肪能上升到10%以上甚至20%。吃一大包這種果蔬脆片，熱量實(shí)在太高了，非常容易促進(jìn)發(fā)胖。如果孩子已經(jīng)有超重問題，真的要嚴(yán)格限量。

購買水果脆片看清配料表

除了這類綜合果蔬干，還有水果脆片也是孩子喜歡的小零食。范志紅建議，在購買水果脆片的時(shí)候，要注意區(qū)分冷凍干燥的和真空油炸的產(chǎn)品。冷凍干燥的果蔬營(yíng)養(yǎng)素保存率非常高，而脂肪含量極低，但只要開包就會(huì)很快吸潮，逐漸失去脆感，在嘴里還可能有粘牙感；真空油炸的果蔬脆片高脂肪高熱量，但開包后能長(zhǎng)時(shí)間保持脆爽?？窗b上的配料表，真空油炸的有“植物油”這一項(xiàng)，且脂肪含量超過10%。

2、清新健康的零食

1.天然水果

酸酸甜甜的水果君，豐富的口感加芳香的果味，一點(diǎn)兒都不輸給上面列的那些零食大咖們。水果君的含糖量一般要高一些，更容易吸引愛吃甜食的孩子們，不過它的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及抗氧化劑等含量都非?？捎^，使得它們是中國(guó)居民膳食指南中明確推薦的食品。作為零食，既解饞又提供熱量，還能保證愉悅的進(jìn)餐心情，實(shí)在是優(yōu)越的選擇。

2.原味堅(jiān)果

核桃、花生、杏仁、開心果、腰果、松仁等等之類的堅(jiān)果，雖然這些食物通常也有較高的熱量，不過其中含有不少蛋白質(zhì)、纖維和礦物質(zhì)等多種其他營(yíng)養(yǎng)素，比那些薯片好多了。堅(jiān)果中雖然含有不少脂肪，但卻是以不飽和脂肪為主，如果控制住總的熱量，也是一種健康的選擇。

3.酸奶、奶酪

酸奶、酸牛乳、發(fā)酵乳、發(fā)酵牛奶、優(yōu)酪乳、酸酪乳，眼花繚亂傻傻分不清楚，其實(shí)它們指的是一種東西——酸奶。酸奶中含有乳酸和乳酸菌，有利于人體的礦物質(zhì)吸收，所以原味酸奶中的鈣實(shí)際利用率并不比補(bǔ)鈣神器——牛奶差。

酸奶中還保留了牛奶所有的維生素，而且經(jīng)過發(fā)酵，乳酸菌的活動(dòng)還能增加B族維生素的含量，因此整體而言，原味酸奶的維生素營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于甚至優(yōu)于純牛奶，可以作為維生素B2、B6、B12、維生素A、維生素D等的膳食來源之一。

奶酪跟牛奶酸奶一樣，主要在于豐富的鈣質(zhì)，其次還有乳制品中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。對(duì)于長(zhǎng)身體的娃娃們，選擇吃奶酪補(bǔ)補(bǔ)鈣還是挺靠譜的。不過很多奶酪的制作過程中不可避免地要用到鹽，因而含鹽也可能會(huì)比較高。所以選擇奶酪的時(shí)候也要好好看一下含鹽量哦。

4.能量棒

在原料和制作工藝上都有改進(jìn)的“能量棒”算是零食界新銳了。用糖漿把各種顆粒狀的健康原料黏在一起，就產(chǎn)生了形形色色的相對(duì)健康一些的零食。還有一些能量棒采用粉末原料，口感比較酥軟勁道。

很多人都很喜歡吃零食，特別是小孩子，而有些零食其實(shí)是對(duì)身體健康有好處的，在你有些餓了的時(shí)候就可以吃些健康零食來填填肚子。吃零食可以滿足味蕾需求，但是別吃多了零食，果蔬干零食也要少吃，如果減肥的話就不要吃高熱量的零食。