柚子是很多人都愛吃的水果,秋冬季節(jié)的時(shí)候,很多新鮮的柚子上市,沙田柚是比較常見的一種柚子的品種,沙田柚產(chǎn)自廣西沙田村,因此而得名,沙田柚的口感味道十分不錯(cuò),而且營養(yǎng)價(jià)值高,受到許多人的歡迎,那么沙田柚具體有哪些功效呢?
1、補(bǔ)充維生素
維生素是維持人體正常代謝和身體健康的重要營養(yǎng)成分,如果人體缺少維生素,就會(huì)誘發(fā)多種疾病,或者出現(xiàn)發(fā)育不良,但平時(shí)吃一些沙田柚就能補(bǔ)充豐富的維生素,因?yàn)檫@種水果中不但含有維生素c,還含有維生素B和維生素E與維生素A等多種人體必須的維生素,每天吃一半個(gè)柚子就能滿足人體對這些維生素的需要。
2、預(yù)防高血壓
預(yù)防高血壓是人們吃沙田柚的重要好處之一,隨著人們生活水平的提高,高血壓已經(jīng)成了困擾現(xiàn)在中老年人群的高發(fā)疾病,平時(shí)堅(jiān)持多吃一些柚子,可以吸收豐富的微量元素鉀,能有效促進(jìn)人體內(nèi)鈉元素的代謝,可以預(yù)防血壓升高,能讓人們的血壓處于正常而穩(wěn)定的狀態(tài)。
3、增強(qiáng)體質(zhì)
平時(shí)多吃一些沙田柚,還能有效增強(qiáng)體質(zhì),因?yàn)樯程镨植坏梢詾槿梭w補(bǔ)充大量維生素和多種微量元素,它還能促進(jìn)人體對微量元素鈣與鋅的吸收,能補(bǔ)血補(bǔ)鈣,也能壯骨,另外沙田柚中還含有一些天然膠質(zhì),它能清腸排毒,減少毒素對人體的傷害,能有效提高人體健康水平增強(qiáng)體質(zhì)。
1、首先是掂量。要掌握“不倒翁”總原則,外形小體重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯(cuò)。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔,表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài),顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的,說明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子,要挑選分量重的。
2、其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按壓時(shí),不易按下的,說明囊內(nèi)緊實(shí),質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的,則粗糙的柚子皮很厚肉少,味道不好。
3、此外,柚子是上尖下寬、底部扁圓,選頸短底平的柚子較好;還可以用手?jǐn)D壓,不易按下的,說明瓤緊實(shí),肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型,其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長的柚子,囊肉少,顯得皮多。
4、好柚子"身材"一般比較勻稱,一旦出現(xiàn)畸形,比如一邊大一邊小,便說明它營養(yǎng)不良,它的果肉極可能是酸中帶苦。成熟度比較高的柚子,外皮應(yīng)當(dāng)呈黃色。抓起柚子,得拿手指摁一摁,皮薄的柚子,果肉很結(jié)實(shí),水分足,甜度高。而一摁就下去一塊,說明皮很厚。
5、挑選柚子呢要注意兩點(diǎn);第一、大的柚子不一定就是好的,要看表皮是否光滑和看著色是否均勻;第二、把柚子拿起來看看它的重量,如果很重就說明這個(gè)柚子的水分很多,符合這兩點(diǎn)的就是好柚子。
6、聞,即聞香氣,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實(shí)外皮,看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。此外,挑柚子最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子更好。
上面為大家介紹了沙田柚的一些功效作用,是不是很不錯(cuò)呢?沙田柚是柚子的一個(gè)品種,大家在挑選柚子的時(shí)候,可以參考上述的一些方法,能夠更大概率的選到香甜可口的柚子,有些柚子口感不是很好,味道酸澀,這些柚子需要注意避免了!
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