應該很多人都和我一樣每次感覺便秘或者是消化不良的時候就會喝一些蜂蜜水，而且喝了之后確實有很好的潤腸通便的作用，很多人家里一般都會備有蜂蜜，蜂蜜的用處是很多的，經(jīng)常聽到有人說蜂蜜水有很好的養(yǎng)生價值，真的是這樣嗎？其實平時很多人喝蜂蜜水都喝錯了。

1、喝蜂蜜的8大誤區(qū)

1.蜂蜜可以用開水沖？

和用開水沖泡茶葉一樣，很多人也喜歡用開水沖泡蜂蜜。其實，這是大錯特錯的！

蜂蜜中的活性酶含量是衡量蜂蜜質(zhì)量優(yōu)劣的一個重要指標。

而活性酶的最適宜溫度在37℃左右，溫度越高，活性越低。研究表明：當溫度超過60℃時，活性酶會被殺死，失去活性。

因此，用開水沖泡蜂蜜，會導致蜂蜜中的生物酶失活，營養(yǎng)價值降低。一般推薦用40℃以下的溫水或涼水沖泡蜂蜜。

2.蜂蜜不能治療感冒引起的咳嗽？

美國胸科醫(yī)師學會（ACCP）研究過普通感冒相關(guān)咳嗽（CACC）的相關(guān)治療方法和藥物，寫了一份報告，在報告中認為蜂蜜是治療CACC的唯一推薦藥物。

2012年以色列的對照研究結(jié)果也顯示出，蜂蜜確實可以減輕兒童咳嗽的頻率和程度。

基于這些研究，美國兒科學會建議：1歲以上的兒童如果因為普通感冒而咳嗽，可以喝2～5mL的蜂蜜來止咳。

3.嬰兒可以吃蜂蜜？

蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒癥狀，小于6個月的嬰兒更容易感染此病。

中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀包括便秘、疲倦、食欲減退等。

雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要吃蜂蜜及其制品。

4.喝蜂蜜能潤腸通便？

其實，有些人之所以喝蜂蜜后通便了，是因為他們的身體果糖不耐受。

蜂蜜里含有大量果糖，果糖不耐受的人，腸道吸收果糖的速度很慢，喝下蜂蜜后，果糖來不及吸收。

為了平衡腸道內(nèi)的滲透壓，水分會進入腸腔，大便的體積增加，就容易拉肚子。

5.蜂蜜出現(xiàn)泡沫不能喝？

當蜂蜜儲存環(huán)境的溫度升高時，蜂蜜表層往往會出現(xiàn)一層泡沫，很多人認為這是蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)的表現(xiàn)，不能再喝了。

其實主要原因是：當溫度升高時，蜂蜜中的葡萄糖氧化酶的生物活性會增加，會加速蜂蜜中的主要成分——葡萄糖，變成過氧化氫（具有抗菌消炎效果）。

而過氧化氫在高溫下容易分解為氧氣，由于蜂蜜較濃稠，很多氧氣會積聚在蜂蜜表層，形成白色泡沫。

可見，蜂蜜表層有泡沫，不僅能喝，反而還說明蜂蜜中含有豐富的活性酶。

一般來說，蜂蜜中的活性酶含量越豐富，蜂蜜的質(zhì)量越好！

不過，需要注意的是：蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)時確實也會產(chǎn)生泡沫，但這時的泡沫往往非常多，而且比較粗大。

同時，蜂蜜會有很明顯的酒味。這樣的蜂蜜就不能再繼續(xù)食用了。

6.蜂蜜凝固是因為變質(zhì)了？

當蜂蜜的儲存環(huán)境溫度降低時，很多蜂蜜都會慢慢凝固，很多人認為這是因為蜂蜜變質(zhì)了。

其實，蜂蜜在低溫下凝固，稱之為“蜂蜜結(jié)晶”，蜂蜜結(jié)晶和“水在低溫下凝結(jié)成冰”的道理是一樣的。

其實，蜂蜜結(jié)晶是天然蜂蜜遇冷的一種正常物理現(xiàn)象，其質(zhì)量并不會受到影響。

蜂蜜主要由65%—80%的葡萄糖和果糖兩種天然單糖組成，而葡萄糖會結(jié)晶，果糖不會結(jié)晶。

結(jié)晶蜂蜜是好是壞，結(jié)晶程度，正是說明該蜜中的天然葡萄糖含量的不同。

7.蜂蜜拉絲才是真蜂蜜？

網(wǎng)上流傳著一種“蜂蜜拉絲法”來鑒別真假蜂蜜：用筷子將蜂蜜挑起，如蜂蜜能拉成細長的絲，且絲斷后會自動回縮呈球狀者，為真蜂蜜。

其實，這種方法是錯誤的。

蜂蜜拉絲法只能鑒別蜂蜜是否濃稠，無法鑒別真假，因為假蜂蜜也可以做的很濃稠，而真蜂蜜也可能是稀的。

事實上，蜂蜜的造假方法很多，如果不借助專業(yè)儀器，單靠某一種方法是不可能鑒別出所有真假蜂蜜的。

8.蜂蜜最好放進冰箱？

進了冰箱的蜂蜜，會結(jié)晶析出葡萄糖。這樣不僅影響口感，還會讓人誤認為蜂蜜壞了。

趕緊走出這些誤區(qū)，別再中招了！

2、喝蜂蜜水時間

什么時間喝蜂蜜最好？1、下午3、4點適宜喝蜂蜜

每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處于“饑餓”狀態(tài)，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎(chǔ)。同時，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養(yǎng)物質(zhì)。

蜂蜜雖好，卻不可貪杯。蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡和持久。

什么時間喝蜂蜜最好？2、喝蜂蜜水不宜早不宜晚

對于蜂蜜水應該什么時候喝的問題，不同的人有不同的看法。有些人認為，早上第一杯水就應該喝蜂蜜水，可以潤腸胃通大便；有些人認為，晚上應該睡前喝蜂蜜水，有助于美容養(yǎng)顏，并補充各種微量元素。那么，蜂蜜水到底什么時候喝最好呢？

喝蜂蜜水不宜早也不宜晚。清晨，人體經(jīng)過一晚上的睡眠，身體中的水分已被代謝掉大部分，血液粘稠度較高，此刻需要通過飲水來沖淡血液粘稠度。蜂蜜水中含有糖分，不再是純水，飲用后，蜂蜜中的果糖要經(jīng)過人體代謝，轉(zhuǎn)化為葡萄糖后才能被吸收利用。因此清晨飲用蜂蜜水只會加重腸胃負擔，無法起到降低血液粘稠度和清理腸胃的作用。晨起應當飲用一杯約100-120ml的溫開水，以沖淡血液粘稠度，同時溫水也能夠避免刺激心腦血管，是早上第一杯養(yǎng)生水。至于蜂蜜水，應當在喝了溫開水后約半個到一個小時時飲用，比如配合著早餐喝一杯蜂蜜水，能夠有效幫助腸道蠕動，進而達到在早晨清除宿便，排毒養(yǎng)顏的作用。

睡前，補充水分是為了身體一夜新陳代謝做足水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質(zhì)，密度上升，達不到睡前喝水的作用。另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉(zhuǎn)換成脂肪堆積在身體里，如果刷了牙再喝蜂蜜水就更糟糕了，大量的細菌會在你的口腔里腐蝕你的牙齒。所以，睡前半小時再喝100ml左右的溫開水比喝蜂蜜水更加健康。

什么時間喝蜂蜜最好？3、不能用熱水沖服

蜂蜜雖然營養(yǎng)豐富，但是所含營養(yǎng)物質(zhì)也很脆弱。如用熱水沖泡，會損失維生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的營養(yǎng)價值。所以，在飲用蜂蜜水時，應使用溫開水（60度左右）食蜜為佳。大家可以嘗試用熱水和涼白開水兌成適宜的溫度后沖服，口感營養(yǎng)俱佳。

上面的這些情況是不是很多人都有遇到過呢？現(xiàn)在知道應該怎么正確喝蜂蜜水了吧，其實大家可以自己在家里做果汁的時候加一些蜂蜜，味道會變得更好哦，而且也更加有影響，但是要記住不要用熱水泡蜂蜜水，溫開水沖泡是最好的哦。