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涮火鍋千萬(wàn)別吃豆腐?吃火鍋這五種食物要少吃[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 13:14 吃火鍋?zhàn)⒁?/a>涮火鍋的方法

火鍋是生活中很常見(jiàn)的餐飲食物,其吃法豐富,而且味道可口迷人,深受很多人的喜愛(ài),但是涮火鍋也有許多禁忌要注意,如果吃火鍋的方式不當(dāng),對(duì)健康也是非常不利的,雖然有些火鍋食物味道極為可口,但是這些食物對(duì)健康是不利的,下面就來(lái)了解涮火鍋不適合吃哪些食物吧。

涮火鍋千萬(wàn)別吃豆腐?吃火鍋這五種食物要少吃(1)

1、火鍋少吃這些食物

1.高能量食物:肥牛、肥羊、羊尾等食物都容易導(dǎo)致能量攝取過(guò)剩,吃火鍋的時(shí)候吃這些食物,容易引起肥胖。

2.高膽固醇食物:豬腦、肥腸等內(nèi)臟類食物,其中膽固醇的含量都是非常多的,如果經(jīng)常吃,很容易導(dǎo)致膽固醇攝取過(guò)多,這會(huì)增加心腦血管疾病的患病幾率。

3.高鈉食物:平常我們說(shuō)少吃鹽,實(shí)際上是控制鈉元素的攝取,而很多食物中都含有較多的鈉元素,例如午餐肉、香腸、魚(yú)丸、牛肉丸等加工肉制品,這些食物都含有腳都的鈉元素,不宜多吃,否則會(huì)增加患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

4.毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)食物:這些食物有很多都是被甲醛、火堿等有害物質(zhì)處理過(guò)的,雖然現(xiàn)在明文禁止,但是還是存在的,如果食用,對(duì)健康是非常不利的。

5.易染色食品:鴨血、鴨腸、海帶等食物,顏色鮮艷的有可能就是染色過(guò)的,因此這類食物也要少吃。

涮火鍋千萬(wàn)別吃豆腐?吃火鍋這五種食物要少吃(2)

2、吃火鍋的注意事項(xiàng)

1.忌生

首先,吃火鍋講究的是先肉后菜,而肉呢,由于都是切的薄片,則燙食就好,就是薄片的肉放入火鍋中,肉的顏色變了,也就熟了,就可以吃了,那么像肉丸子類的,則可以稍微煮久些再食用,不管怎樣,都要煮熟了之后再吃。

2.忌燙

由于火鍋是現(xiàn)煮現(xiàn)吃,那么在食材煮好之后肯定會(huì)非常的燙,于是就有了“一熱當(dāng)三鮮”的說(shuō)法,但是這時(shí)候最好把食物放味碟或者碗里晾一會(huì),因?yàn)槿梭w口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的溫度,溫度過(guò)高的食物會(huì)燙傷口腔、食道和胃,尤其是有些人有口瘡,口腔黏膜炎癥,胃部不適的人,更不宜食用過(guò)燙的食物。

3.忌啤酒

吃火鍋的時(shí)候喝冰啤酒也是不太好的,首先火鍋是熱的,啤酒是冰的,冷熱交替的食用會(huì)刺激腸胃,對(duì)胃不好,其次由于火鍋中會(huì)煮很多的食材,像肉啊,海鮮這些本身嘌呤含量比較高的食材,那么火鍋的湯中嘌呤含量也比較高,人體在攝入過(guò)多的嘌呤的時(shí)候,會(huì)被轉(zhuǎn)化為尿酸,而啤酒則會(huì)把轉(zhuǎn)化的尿酸運(yùn)輸?shù)疥P(guān)節(jié)或軟組織中,這樣就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng),所以吃火鍋喝啤酒是尤其不可取的。

4.忌湯底

上面其實(shí)也有說(shuō)到,火鍋中會(huì)煮的食材多種多樣,肉類,海鮮,蔬菜,菌菇,豆制品等等,這樣就會(huì)導(dǎo)致火鍋的湯底味道很好,但是里面也會(huì)含有大量的嘌呤,草酸等等,而嘌呤會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為尿酸,過(guò)多的尿酸在人體的血液,關(guān)節(jié)和軟組織中沉積,特別容易引起痛風(fēng),所以在吃火鍋的時(shí)候不宜喝湯底,而應(yīng)該多喝水,這樣能夠促進(jìn)尿酸的排出。

5.忌辣

現(xiàn)在的年輕人大部分都是無(wú)辣不歡的,所以很多人吃火鍋都會(huì)選擇辣味的,而辣一般都搭配了重油,重口味,可是辣味會(huì)刺激食道和腸胃,所以胃不好的人不宜吃辣,而且重油重辣重口味特別容易上火,導(dǎo)致便秘,所以吃火鍋的時(shí)候最好不要太辣,尤其是不要喝那么辣的湯底。

涮火鍋千萬(wàn)別吃豆腐?吃火鍋這五種食物要少吃(3)

3、吃火鍋后吃什么好

1.喝包酸奶。由于火鍋不辣不好吃,很多人都喜歡吃辣一些的,這就刺激了腸胃,時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)引起腸胃不適,甚至胃病。因此吃完火鍋后喝包酸奶,能有效的保護(hù)胃腸粘膜,護(hù)理腸胃。

2.喝杯溫開(kāi)水。吃完火鍋后喝杯溫開(kāi)水能促進(jìn)消化液分泌,加強(qiáng)胃腸的消化吸收功能,也能壓壓身體攝入的鹽分。

3.適當(dāng)?shù)某孕┧忸^。如果你的腸胃比較好,吃完火鍋后可以吃點(diǎn)蒜很有好處。因?yàn)槌曰疱仌r(shí)會(huì)吃很多肉,比如肥牛、肥羊等,飯后吃些蒜能殺食。

4.吃一些新鮮水果。水果富含多種維生素,非常適合吃完火鍋后食用,以補(bǔ)充維生素,避免身體因吃肉多而過(guò)于酸性。

5.飯后半小時(shí)喝杯綠茶。綠茶中富含天然營(yíng)養(yǎng)成份,有殺菌、消炎等特殊效果,能消食化痰、去膩減肥、降火明目,非常適合吃完火鍋后飲用。

6.吃梨有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”(《本草通玄》說(shuō)法),無(wú)論生吃或熟食,都是一種寓食于節(jié)的民俗傳承。閔軍主任說(shuō),梨子是“潤(rùn)肺涼心,消痰降火”的果品。

涮火鍋千萬(wàn)別吃豆腐?吃火鍋這五種食物要少吃(4)

火鍋雖然是一種非常美味的食物,但是了解其禁忌是非常重要的,否則對(duì)健康帶來(lái)不利的影響就得不償失了,還有許多患有疾病的特殊人群,在吃火鍋的時(shí)候也有許多禁忌要注意,一定要了解自己不能吃哪些食物,以免對(duì)病情帶來(lái)不利的影響哦。

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