山藥豆，這種食材不僅美味，而且富含營養(yǎng)。它被稱為"山藥鈴"，建議在秋天多吃一些山藥豆，對身體健康非常有益。山藥豆有哪些功效？山藥豆蒸多久能熟？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、山藥豆功效

2、山藥豆蒸多久能熟

3、山藥豆怎么保存

山藥豆功效

健脾益胃、助消化

山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

滋腎益精

山藥豆含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

益肺止咳

山藥豆含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

山藥豆蒸多久能熟

山藥豆蒸制時間一般20分鐘就可以了。

但是因為山藥豆的大小不同，器具不同，又有著一定的區(qū)別，因此小的山藥豆蒸15分鐘左右可以熟，大的山藥豆蒸25分鐘左右就可以了。若是用高壓鍋蒸，那么上氣之后再蒸制8到15分鐘即可。

山藥豆怎么保存

1、保持干燥通風(fēng)：

想要長時間保存山藥豆，使其不那么容易變質(zhì)，這時存儲的環(huán)境就很重要了。一般情況下山藥豆適合存儲在干燥通風(fēng)的地方，這跟我們儲存土豆的方法是一樣的。

2、切片曬干儲存：

要想保存山藥豆，我們也可以選擇把山藥豆切成片，然后進行曬干，這樣就能讓它散發(fā)掉自身的水分，從而增加儲存的時間。需要注意的是山藥豆一旦進行切片曬干，此時本身的營養(yǎng)就會流失掉。

3、煮熟冷藏儲存：

如果儲存的山藥豆不是太多，此時我們也可以先把這些山藥豆進行烹煮，然后把煮熟的山藥豆放入到保鮮膜中，之后再進行冷藏處理，這也可以起到短時間的儲存作用。