紅酒是葡萄、藍(lán)莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學(xué)方法相結(jié)合進(jìn)行發(fā)酵的果酒?，F(xiàn)在很多人都喜歡喝，酒類飲品度數(shù)不高，口感非常不錯(cuò)。喝紅酒有哪些功效與作用？哪些人群不宜飲用紅酒？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、紅酒的功效與作用

2、哪些人群不宜飲用紅酒

3、紅酒多少度

紅酒的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏紅酒中的單寧、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能減少肌膚出現(xiàn)色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等問題，達(dá)到養(yǎng)顏美容的作用。

2、促進(jìn)消化紅酒能刺激胃酸分泌胃液，幫助食物的消化，適量飲紅酒，可以中和食物中的酸性物質(zhì)，促進(jìn)消化。

3、減肥瘦身紅酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用能活血暖身，促進(jìn)血液循環(huán)，有效減少身體內(nèi)水分，緩解水腫。紅酒含有維生素C、維生素E以及胡蘿卜素，能夠提升人體新陳代謝，促進(jìn)人體消耗熱量，對于減肥瘦身有利。

4、軟化血管釀制紅酒主要用到的葡萄中含有豐富的花色苷、前花青素以及單寧等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性。紅酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，還可以軟化血管、改善血液循環(huán)。

5、延緩衰老紅酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E，微量元素硒、鋅、錳等，能對抗氧自由基，有助于延緩衰老。

哪些人群不宜飲用紅酒

過敏體質(zhì)忌用

紅酒的主要成分為葡萄汁、酒精，如果是對葡萄或者酒精過敏的人，需禁忌飲用紅酒，以免誘發(fā)紅疹等過敏反應(yīng)。

孕婦、兒童、青少年忌用

酒精可能會(huì)影響胎兒的生長發(fā)育，因此孕婦需禁忌飲用紅酒。另外兒童、青少年處于生長發(fā)育階段，也不建議喝過量紅酒。

經(jīng)期女性忌用

酒精具有活血作用，因此經(jīng)期應(yīng)該避免飲用紅酒，以免增加出血量。

肝臟疾病忌用

酒精需要經(jīng)肝臟代謝，肝臟疾病人群不適合飲用，防止肝損傷，不利于疾病的治療。

胃腸疾病忌用

紅酒中的酒精、單寧酸等成分均可刺激胃腸道，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸不適癥狀，因此有胃腸疾病的人群應(yīng)該避免飲用紅酒。

糖尿病少飲

紅酒中含有葡萄糖成分，因此糖尿病人群需少量飲用紅酒，以免加重病情。

紅酒多少度

葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實(shí)中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介于7度至16、2度之間，因?yàn)榫凭纫坏┏^了16、2度，酵母就停止活動(dòng)了。

雖然葡萄酒的發(fā)酵是很復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)的過程，但是其中最主要的化學(xué)變化是糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，即發(fā)酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。因此葡萄的含糖量高，轉(zhuǎn)化出的酒精度就相應(yīng)的高，而葡萄本身含糖量低，則轉(zhuǎn)化出的酒精度就低。