秋天到了，又是吃石榴的好時(shí)節(jié)，平時(shí)吃到的石榴的味道都還比較細(xì)膩，吃起來(lái)非常的甜，昨天在外面吃到的石榴味道卻有些發(fā)苦，這種情況是不是不正常的，請(qǐng)問(wèn)石榴發(fā)苦還能吃嗎？石榴發(fā)苦是怎么回事？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧！

本文目錄

1、石榴發(fā)苦是怎么回事？

2、軟籽石榴有點(diǎn)苦可以吃嗎？

3、怎么挑選軟籽石榴？

石榴發(fā)苦是怎么回事？

考慮是變質(zhì)或者是保存不當(dāng)引起的。

石榴顏色鮮艷，富含營(yíng)養(yǎng)，秋天的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦?，新鮮的石榴吃起來(lái)味道是偏甜的，有些會(huì)略帶酸味或澀味，但是主體還是甜味，若是石榴吃起來(lái)味道發(fā)苦的話(huà)，考慮的原因有很多，不過(guò)最大的可能是石榴保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或保存不當(dāng)，發(fā)生了變質(zhì)而引起的，變質(zhì)的水果不要食用，而如果無(wú)法確定原因的話(huà)也最好不要食用，以免引起身體不適。

軟籽石榴有點(diǎn)苦可以吃嗎？

建議沒(méi)有弄清楚軟籽石榴發(fā)苦的真正原因之前建議還是不吃，不然容易引起身體不適，一般是軟籽石榴發(fā)苦是品種問(wèn)題是還可以吃的，如果是保存不當(dāng)導(dǎo)致石榴發(fā)苦的話(huà)建議就不要再吃了。

如果食用的軟籽石榴只有一部分發(fā)苦，而其他部分并沒(méi)有發(fā)苦，味道正常，這種石榴建議也不要再繼續(xù)食用了，因?yàn)檐涀咽癫糠职l(fā)苦說(shuō)明部分已經(jīng)變質(zhì)了，已經(jīng)受到了污染，好的部分也不能再吃。

怎么挑選軟籽石榴？

1、顏色光澤

軟籽石榴果皮顏色以黃色的最佳，其次是紅色，果皮呈綠色的可能是還未完全成熟，一般味道會(huì)會(huì)發(fā)澀發(fā)酸，再者，好的軟籽石榴果皮光滑透亮無(wú)黑斑，有黑斑的一般都不新鮮了，建議不要再購(gòu)買(mǎi)食用。

2、外形重量

好的軟籽石榴可以選擇形狀有些方方正正的，而不是圓滾滾的，一般外觀比較圓的石榴外皮相對(duì)要厚一些，所以要想挑選到皮薄成熟的軟籽石榴可以選擇方方正正的。

3、柄頭裂口

軟籽石榴喝普通石榴一樣，果實(shí)頂端會(huì)有黑色的裂口，而柄頭裂口正常情況下是不會(huì)影響石榴的口感的，但是也有因?yàn)橛晁?、烈日等因素造成的開(kāi)口石榴，不過(guò)一般這種石榴籽粒都不夠飽滿(mǎn)，所以選擇有正常開(kāi)口的石榴即可。

注意：軟籽石榴因?yàn)樯姝h(huán)境的差異，味道也就會(huì)有所差異，比如部分早熟的石榴品種味道有點(diǎn)苦。