鯧魚(yú)是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼?zhèn)涞拇笮汪~(yú)類。鯧魚(yú)別名:鮀魚(yú)、昌侯龜、昌鼠、狗瞌睡魚(yú)、鯧鳊、鏡魚(yú)、平魚(yú)、白昌。鯧魚(yú)刺少肉多，吃起來(lái)不容易卡到，而且肉比較細(xì)膩。鯧魚(yú)有什么功效與作用？哪些人群不宜食用鯧魚(yú)？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、鯧魚(yú)功效與作用

2、哪些人群不宜食用鯧魚(yú)

3、鯧魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯧魚(yú)功效與作用

健腦益智：鯧魚(yú)含有不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸，是維持神經(jīng)細(xì)胞生長(zhǎng)的重要成分，是大腦發(fā)育中比較重要的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量吃些鯧魚(yú)對(duì)于腦部發(fā)育有利，可起到健腦益智之功效；

降低膽固醇：鯧魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，有輔助降低膽固醇的功效，對(duì)高血脂、高甘油酸酯血癥的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚(yú)類食品；

增強(qiáng)體質(zhì)：鯧魚(yú)中含有人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸等，易被人體吸收和消化，經(jīng)常食用有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

哪些人群不宜食用鯧魚(yú)

慢性疾病人群慎食

鯧魚(yú)屬于發(fā)物，對(duì)于部分慢性疾病人群來(lái)說(shuō)，會(huì)加重患者不適癥狀，因此此類人群食用鯧魚(yú)要謹(jǐn)慎。

對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人群來(lái)說(shuō)，可能會(huì)對(duì)發(fā)物敏感，可能會(huì)引起過(guò)敏性皮疹出現(xiàn)，出現(xiàn)瘙癢不適的癥狀，甚至還會(huì)引起喉頭水腫和呼吸困難，不利于身體健康。

鯧魚(yú)具有高蛋白，而高蛋白是引起痛風(fēng)的病因，食用鯧魚(yú)有可能會(huì)加重痛風(fēng)，也有可能引起疾病的復(fù)發(fā)。

鯧魚(yú)和羊肉屬于相克食物，同食的話會(huì)影響人體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

鯧魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克鯧魚(yú)含蛋白質(zhì)15。6克、脂肪6。5克、鈣19毫克、磷240 毫克、鐵0。3毫克，富含二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：鯧魚(yú)肉中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，易于被人體吸收利用。

豐富的維生素和礦物質(zhì)：鯧魚(yú)含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鎂、鐵等。其中，維生素A能夠保護(hù)視力，維生素B能夠提高人體新陳代謝，礦物質(zhì)對(duì)于人體健康也非常重要。

Omega-3脂肪酸：鯧魚(yú)含有豐富的Omega-3脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)人體很有益處，能夠降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，有助于降低膽固醇、預(yù)防血栓的形成，并對(duì)大腦健康有積極作用。