松茸，一種比較珍貴的野生菌類，尤其適合鮮吃，因此，很多人都是購買新鮮的松茸，但這種新鮮的松茸很容易變質(zhì)，也不適合久放，那么這種松茸放久變黃還能吃嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、松茸變黃還能吃嗎？

2、變黑的松茸還能吃嗎？

3、松茸切開里面是黃色還能吃嗎？

4、松茸長白毛還能吃嗎？

5、松茸怎么保存最好？

松茸變黃還能吃嗎？

一般情況下新鮮松茸顏色是黃褐色的，有時候褐色較淺，看起來比較黃，但這種情況是沒有發(fā)生變質(zhì)的可以吃，而干松茸放久后也會變黃，但是也還可以食用。

一般情況下松茸呈現(xiàn)出褐色的，有時候褐色較淺，看起來就泛黃，這種情況下松茸是沒有發(fā)生變質(zhì)的，屬于一種正常的現(xiàn)象，可以吃。

變黑的松茸還能吃嗎？

新鮮的松茸在存放久了就會干燥或變黑，若是環(huán)境中空氣較干燥，松茸就會變干，這種松茸在泡發(fā)之后就能可食用；而若是環(huán)境中空氣比較潮濕，松茸就會被菌類感染侵蝕，從而變黑，這種松茸是變質(zhì)的，不能食用。

松茸切開里面是黃色還能吃嗎？

通常情況下松茸里面是白色的，并不會出現(xiàn)發(fā)黃或者發(fā)黑的情況，要是出現(xiàn)了發(fā)黃或者是發(fā)黑的情況，那么多半是因?yàn)樗扇追胖玫臅r間比較長，滋生了細(xì)菌以及微生物導(dǎo)致了變質(zhì)出現(xiàn)了發(fā)黃，這樣的松茸食用之后很容易加重人體的胃腸道負(fù)擔(dān)，可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生，對人體的健康造成威脅，因此松茸切開之后里面是黃色是不能再吃的。

松茸長白毛還能吃嗎？

通常情況下要是新鮮的松茸放了一天之后稍微長了一些白毛，但沒有其他異味，那么這時候的松茸還是可以吃的，因?yàn)樗扇鬃鳛橐环N菌類，放置時間一長就會生長白色的孢子，而這些孢子是無毒無害的，食用之后并不會對人體的健康造成傷害；但要是松茸不但長了白毛，并且還具有明顯的腐爛味道，那么這樣的松茸是不建議再吃的。

松茸怎么保存最好？

1、干燥保存

松茸和香菇一樣，適合鮮吃，過多的松茸也適合干制，將松茸洗凈，切薄片，選擇陽光較好的地方進(jìn)行暴曬干燥，這種干燥后的松茸就能長久的保存，期間不可保證一年到三年時間內(nèi)不會變質(zhì)。

2、冰箱保存

新鮮的松茸在常溫下很容易腐敗變質(zhì)，因此，新鮮的松茸多用冰箱保存，將購買回來的松茸洗凈之后用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱中保鮮，能保存3~5天不會變質(zhì)，若是松茸太多，也可放進(jìn)冰凍層，保存時間更久。

注意：要是松茸不僅變黃，還具有酸味以及臭味，那么這樣的松茸多半是發(fā)生了變質(zhì)，是不建議再吃的，不利于人體健康。