花生芽，一種營養(yǎng)極其豐富的食物，含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、纖維素等成分，食用可以補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)，并且花生芽比較耐煮，涮火鍋食用的話可以煮熟一些，更入味，味道更好。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、花生發(fā)芽能吃嗎？

2、花生芽沒炒熟能吃嗎？

3、花生芽炒多久能熟？

4、花生芽怎么炒好吃？

花生發(fā)芽能吃嗎？

花生發(fā)芽和發(fā)霉不同，發(fā)霉的話其中會產(chǎn)生對人體有害的霉菌毒素，而正常情況下的發(fā)芽類似于綠豆、黃豆發(fā)芽，是可以放心食用的，而且還具有較高的保健價值，但需注意發(fā)霉后的發(fā)生如果發(fā)芽了則不能吃，其霉菌毒素會覆蓋到芽莖上，味道也會發(fā)苦。

花生芽沒炒熟能吃嗎？

花生芽沒炒熟是可以吃的。花生芽是由花生和清水培養(yǎng)而成的，本身是沒有毒性的，炒沒炒熟都是可以吃的，對身體健康不會造成很大的影響，只是沒炒熟的花生芽嘗起來有股青澀的味道，口感不是很好，一般建議炒熟了再吃，其味道會更加鮮美。

花生芽炒多久能熟？

花生芽可簡單的分為根莖部和頭部兩個部位，根莖部比較細長，結構簡單，容易炒熟，而頭部，兩個綠花瓣之間緊密相連，比較難以炒熟，所以一般建議頭部和根莖部分開來炒，先將頭部在鍋中翻炒3-5分鐘，再將根莖部放入鍋中一起翻炒3-5分鐘，這樣花生芽都炒熟了，而且有嚼勁，口感會比較好。

花生芽怎么炒好吃？

材料：花生芽、五花肉、鹽、油、蒜、辣椒、生抽。

做法：

1、將花生芽洗干凈，五花肉去除血水，切成薄片。

2、將蒜剝開，切成蒜末。

3、在鍋中倒入些許油，放入五花肉，翻炒。

4、五花肉變色后加入蒜末和辣椒爆香，翻炒1-2分鐘。

5、倒入洗好的花生芽，加入適量的生抽和鹽，翻炒3-5分鐘即可。

總結：花生芽的根莖部位口感很脆爽，炒著吃口感很好，常見的食譜有花生芽炒牛肉、花生芽炒肉、爆炒花生芽等。