年糕，一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我國多地區(qū)都有食用年糕的習慣。年糕是用糯米制成，其中含有較為豐富的糖類、淀粉等，每100克的年糕中含有的熱量約為156大卡，碳水化合物的含量約為34.7大卡，在食物中含量算是比較高的那吃了會不會長胖呢？快來讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、年糕吃了會不會長胖？

2、減肥期間怎么吃年糕不胖？

3、年糕和糍粑哪個熱量高？

4、哪些人不適合吃炸年糕？

年糕吃了會不會長胖？

100克的熱量為154大卡，但這只是蒸煮食用的方式，如果是油煎、油炸、加糖等方法食用的話，100克年糕熱量可達200-300大卡，屬于較高熱量的食物，如果經常吃多會增加熱量攝入，導致人長胖。

減肥期間怎么吃年糕不胖？

1、少量替代主食食用。年糕少少的吃一點是不會長胖的，最好是作為主食來吃，以減少正餐和其他主食的食用量，從而整體降低熱量攝入。

2、不加油和糖。白糖是一種高熱量的食物，每100克白糖之中有400大卡的熱量，而油里幾乎全是脂肪，不加油和糖的年糕熱量比加油和糖的年糕低得多，適量吃是不會長胖的。

3、增加運動。如果管不住嘴，想吃好吃的年糕，那么增加運動量，消耗那些多余的熱量攝入即可避免長胖，建議慢跑、游泳、騎自行車、跳操、快走等有氧運動，活動輕松，熱量消耗又快速。

年糕和糍粑哪個熱量高？

糍粑熱量更高一些。糍粑是用糯米制作的，幾乎百分之百的支鏈淀粉，短時間不容易老化回生，而且現做現吃為主，而年糕除了糯米有時候還會添加部分粳米制作，含15%以上的直鏈淀粉，經過冷卻回生，部分淀粉變成抗性淀粉，人體吸收不了，也就不產生熱量，因此糍粑熱量高。

但烹飪好的年糕和糍粑熱量都不低，每一百克可高達300大卡左右的熱量，需適量食用。

哪些人不適合吃炸年糕？

1、消化功能差者。年糕食用糯米制成，其中含有豐富的淀粉、纖維素等成分，質地粘膩，難以被消化吸收，所以消化功能差者不宜食用，否則可能會容易引起腸胃不適。

2、胃腸潰瘍者。年糕中含有淀粉、纖維素等成分，可以刺激消化腺，導致胃酸分泌過多，有十二指腸潰瘍、胃潰瘍等胃腸疾病患者食用后可能會導致病情加重。

3、濕熱內盛者。年糕質地甜膩，難以被消化，而濕熱內盛者的脾胃運化功能較差，食用年糕后更會加重脾胃的負擔，還可能導致不適癥狀加重，如：口中粘膩、脘腹脹滿、舌苔黃膩等。

總結：建議如果晚上吃年糕，為了避免發(fā)胖，要采取蒸煮清淡的食用方法，食用量不可超過100克。