草莓，一種常見的水果，味道清甜可口，營養(yǎng)價值較高，一般人群皆可適量的食用一些草莓，利尿是中醫(yī)的說法，中醫(yī)認(rèn)為草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，食用草莓，有助于消化開胃、健脾生津。那糖尿病可以吃草莓嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、糖尿病可以吃草莓嗎?

2、糖尿病人怎么吃草莓好?

3、糖尿病人吃多少草莓合適?

4、糖尿病人吃草莓注意什么?

糖尿病可以吃草莓嗎?

糖尿病是一種需要格外留意血糖波動的疾病，一般不建議糖尿病人食用含糖量高的水果，若是實(shí)在想吃的話，糖尿病患者可以在血糖控制達(dá)標(biāo)時選擇低糖含量的水果，少量進(jìn)食。

草莓含糖量在4%-7%，升糖指數(shù)為32%，熱量低且營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，此外，它含有多種維生素，尤其是維生素C含量高、果膠和膳食纖維，是對糖尿病患者有益的水果，糖尿病患者在血糖達(dá)標(biāo)時可食用，每天使用量在100克以內(nèi)。

草莓雖然熱量低、含糖量低，但也要選擇吃的時機(jī)，要在餐前1小時或餐后2小時血糖水平低時食用，以免引起血糖波動。

糖尿病人怎么吃草莓好?

營養(yǎng)專家告訴我們，當(dāng)糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐后2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖可以吃水果。如果不是在以上范圍，最好用黃瓜、西紅柿等來代替。

因此，在血糖控制得好的情況下，糖尿病人是可以吃草莓的，但是一定要注意量。

理論上，每100g新鮮水果產(chǎn)生的能量約為20~100千卡，一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者，每天可以吃100g作用的水果，如果每天吃新鮮水果接近200g，則應(yīng)該從當(dāng)天的主食量中剪掉25g，以免總能量超標(biāo)。

所以最取草莓150克，全麥面粉100克，面包屑適量。

草莓洗凈，用勺子碾碎，加點(diǎn)面包屑拌勻。將面粉加水和勻，揪成若干小團(tuán)子，搟成面皮，每兩張面皮中間夾一勺草莓肉，將餅放在餅鐺烙熟即可。

糖尿病人吃多少草莓合適?

糖尿病患者雖然可以食用草莓，但是不宜吃太多，一方面是因?yàn)椴葺泻泄?、葡萄糖等糖類物質(zhì)，如果食用過量不僅起不到控制血糖的作用，還可能會導(dǎo)致血糖波動;另外一方面是因?yàn)椴葺詻?，而且含有較多的果酸，食用過多會對腸胃造成一定的刺激，容易引起腸胃不適。

糖尿病人吃草莓注意什么?

1、要在血糖控制的好的情況下才能吃草莓，而且一定要注意食用量，一般每天以吃150克為適宜。

2、草莓中含有較多草酸，尿路結(jié)石病人不過多食用。

3、注意食用方式：盡管草莓可以榨汁或做成果醬食用，但是不推薦糖友用這兩種方式食用草莓。水果榨汁后血糖生成指數(shù)相對升高，消化快、吸收率高，造成用后血糖峰值較高，因此不推薦糖友喝草莓汁。同樣，制作果醬通常都加入大量糖(為口感及保存目的)，一般制成果醬后含糖量通常在百分之五十以上，因此不適合糖友。

總結(jié)：草莓含有豐富的維生素C和微量元素，食用后能使血糖上升的速度變得很緩慢，使胰島的負(fù)擔(dān)減輕，從而達(dá)到降低血糖，穩(wěn)定血糖的作用，對糖尿病及其并發(fā)癥有較好的防治作用。