梅子，其每100克含7克左右的纖維質(zhì)，換句話說，每天只要吃10粒左右的梅子就滿足了我們?nèi)梭w一天對纖維質(zhì)的需求。對希望保持身材的女性來說，更是一個福音。同時，梅子的高含鐵量，也可以補充青春期少女的高鐵質(zhì)需求量。那晚上可以吃話梅嗎?具體知識介紹如下!

本文目錄

1、晚上可以吃話梅嗎?

2、話梅干的功效有哪些?

3、話梅會發(fā)霉嗎?

4、話梅是什么水果制成的?

晚上可以吃話梅嗎?

話梅中含有大量的糖分，食鹽以及檸檬酸，少量吃可以生津開胃，按摩牙齦，預防牙周炎;但是如果大量食用則會過分刺激你的唾液腺，過高的鹽分進入口腔會灼傷你的口腔壁，引起口腔潰瘍，而且話梅中的酸性物質(zhì)會侵蝕到牙本質(zhì)，刺激你的神經(jīng)，牙齒會發(fā)酸，也會造成興奮，影響睡眠。

話梅干的功效有哪些?

在飯后吃一顆話梅有消化吸收、健脾養(yǎng)胃的作用。話梅中不含膽固醇且低油脂，富含鈣、鉀、維生素可以改善人體營養(yǎng)問題。話梅中含有高纖維質(zhì)，是一種天然軟便劑，可以很好的改善便秘的問題。話梅口感酸甜，適當食用可以改善孕媽媽的孕吐現(xiàn)象，而且話梅中的纖維和營養(yǎng)元素也有利于胎中幼兒的骨骼發(fā)育，促進新陳代謝。

話梅有生津開胃的作用，話梅的口感酸咸，還帶有甜味，能刺激味蕾，使口腔分泌大量唾液，達到生津的目的，酸甜的話梅還可以刺激胃液的分泌，有促進食欲，開胃的作用。話梅有生津止渴的特點，還含有大量的纖維質(zhì)、鉀、鈣、維生素A、B1/B2，并且可以幫助消化。黑糖和話梅的完美搭配帶來了消費者極品的享受，再加上包裝新穎美觀，特色十足。

話梅會發(fā)霉嗎?

會發(fā)霉。但很多種話梅本身是會有白白的東西的，不一定是發(fā)霉，一般來說，話梅外面的一層白霜是糖霜，沒有毒副作用，是可以食用的。發(fā)霉通常都是長毛毛的或者變成其它顏色的。如果話梅散發(fā)出刺激性霉味，就是發(fā)霉變質(zhì)了，當黃梅被曬為果脯時，水分會逐漸被蒸發(fā)，這時它果肉里面的葡萄糖和果糖就會滲透到話梅表面，呈現(xiàn)出一層薄薄的白色粉末狀果霜。

一般來說，話梅外面都有一層白霜，這種物質(zhì)呈白色粉末狀，而發(fā)霉的話梅上長有霉斑，可以看到白色的菌毛，仔細觀察的話，兩者還是很容易區(qū)別的。話梅帶有淡淡的酸甜味，如果是霉變的話梅，則很容易聞到刺鼻的霉味，這種氣味和生活中其他發(fā)霉食物相似，這種方法是區(qū)分話梅是否發(fā)霉，最簡單直接的方法。話梅上的白霜有顆粒感，和白砂糖的質(zhì)感相似，用手指輕輕摩擦，可以感覺到干燥，并且白霜不容易脫落，而發(fā)霉的話梅，用手指輕摸可以感受到濕潤，而且手上有黏黏的感覺。話梅拆開后容易受空氣的影響回潮，這種話梅不僅口感降低，而且容易滋生細菌，若是溫度較高的天氣，話梅拆開包裝后僅能保存3~5天，如果氣溫較低，話梅或許可以存放15~30天，因此，話梅拆開后能放多久，應該根據(jù)實際情況而定，建議將其密封保存，這種可以存放更長時間。

話梅是什么水果制成的?

黃梅。話梅的制作是用芒種后采摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。搭配白糖、甘草、食鹽、天然香料，經(jīng)過果胚脫鹽、料液制備、浸胚、烘制，成品包裝等多個階段制成。黃梅從樹上采下洗凈，放大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干;曬干后用清水漂洗，再曬干;然后用糖料泡腌，再曬干，如此多次反復，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。話梅在很早很早之前就有了，那時候，話梅是說書先生用來潤口的，說書先生因說的時間長了，口干舌燥，(那時候又不如這般便利，飲用水說來便來)便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續(xù)說下去。

總結(jié)：晚上睡覺前不宜吃東西的，話梅做好選擇在其他時間段吃比較好，使胃部得到充分的休息。