冬棗，目前261個鮮食棗品中被公認(rèn)品質(zhì)最佳的，故有“活維生素丸”之美譽。維生素C是強力的抗氧化劑，是對抗自由基對抗衰老的最好武器，維生素C可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以達(dá)到淡化已形成的斑點及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。那冬棗不能和什么同吃呢?快讓我們來一起了解看看吧!

本文目錄

1、冬棗不能和什么同吃?

2、冬棗的功效有哪些?

3、吃冬棗注意什么?

4、冬棗什么時候上市?

冬棗不能和什么同吃?

1、海蟹。冬棗與海鮮蝦蟹同食容易患寒熱病，同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素C的生果同食，會令砷發(fā)生變化，轉(zhuǎn)化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導(dǎo)致人體中毒，引起免疫力下降。

2、魚類。魚類中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而冬棗含有較多的維生素C，兩者一起食用容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而降低兩種食物的營養(yǎng)價值，并且可能影響腸胃的消化。

3、蘿卜。冬棗不適合與蘿卜同時食用，因為冬棗是以維生素C含量多而被人們廣為稱贊的，可蘿卜卻含維生素C酵酶，反而會破壞冬棗中維生素C的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致維生素C的量減少，降低營養(yǎng)價值。這個蘿卜包括白蘿卜和紅蘿卜，以及黃瓜也是因含有維生素C分解酶，同樣不宜與富含維生素C的冬棗同食。

4、動物肝臟。動物肝臟含有較多的礦物中，尤其是鐵和銅等金屬元素，這些金屬離子極易使冬棗中所含的維生素C氧化而失去功效。補充維生素C的人也不宜食用肝臟。

冬棗的功效有哪些?

1、防治心血管病。冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細(xì)血管，維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益。

2、調(diào)節(jié)免疫。冬棗中富含的環(huán)磷酸腺苷是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強心肌收縮力，保護(hù)冠狀動脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

3、解毒保肝。冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。

在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。

4、解酒良藥。富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當(dāng)作解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

吃冬棗注意什么?

冬棗的含糖量比較高，對于糖尿病人來說，最好少吃或不吃冬棗，以免影響到血糖的穩(wěn)定。

冬棗具有黏膩性，食用過多容易引起消化不良，因而腸道消化功能不好的人，需少吃。感冒發(fā)燒期間服用退燒藥的人不宜吃冬棗，容易影響藥物吸收速度。

冬棗什么時候上市?

冬棗一般在每年7月至10月上市，由于種植技術(shù)不同，因此上市時間也不有所不同。

1、超級溫棚，采用火墻加溫，內(nèi)置恒溫恒濕控制系統(tǒng)，是大荔冬棗每年上市較早的一批冬棗。大約是每年的6月中旬上市，價格也是特別高的，剛開始的收購價在每斤80元以上，后續(xù)會稍微降低一些。但是這種棗雖然上市早，但是口感非常一般，又貴又難吃。

2、普通溫棚，采用密封大棚+棉被的形式進(jìn)行保溫控制，上市時間大約在7月下旬左右，收購價也是比較高，大約在30元左右一斤，口感比較好一些。

3、冷棚，即防雨大棚，主要是為了防止雨水導(dǎo)致的冬棗開裂，上市時間大約在9月上旬，這個時候，也是棗子比較自然的成熟期，口感是較好的。

總結(jié)：再好的東西，只要是相克的，就不能一起吃，一起吃的話就相當(dāng) 吃毒藥了呢，所以我們一定要熟記這些不能一起吃的東西，以免發(fā)生對身體健康的傷害。