火龍果，生活中非常常見的一種水果。主要的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維以及各種維生素和多種礦物質(zhì)等。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，并且阻止心臟病的發(fā)作和血凝塊的形成引起的腦中風(fēng)。火龍果還能有效抵抗衰老，還能抑制癡呆癥的發(fā)生。也具有排毒護胃、美白減肥和預(yù)防貧血的作用。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、吃火龍果有哪些好處?

2、紅心火龍果有色素嗎?

3、火龍果是酸性還是堿性水果?

4、火龍果可以保存多久?

吃火龍果有哪些好處?

火龍果中含有多種人體必須的營養(yǎng)成分，其中花青素的含量最為出色，這是一種天然的抗氧化成分，它能提高人類身體的免疫力，也能提高腦細胞活性，經(jīng)常食用能延緩衰老也能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生?；瘕垖θ祟惖哪c胃有明顯的保護作用，它含有的植物蛋白在進入人體以后，會把人體內(nèi)部的重金屬包裹起來，避免腸胃吸收，讓它們隨大便排出體外，從而也就減少了重金屬于胃黏膜的傷害，對腸胃起到了明顯的保護作用。

火龍果的重要功效，它含有大量的維生素C，這種物質(zhì)可以清除自由基，也能美白皮膚。而它含有的膳食纖維則能清除人體內(nèi)的多種毒素，能避免毒素對皮膚細胞產(chǎn)生傷害，同時這種膳食纖維還能增加人們的飽腹感，能減少人體對其他食物的攝入，經(jīng)常食用能起到一定的減肥作用。

紅心火龍果有色素嗎?

有天然色素。只要是果肉有顏色的水果，就說明其中本身含有天然色素。火龍果中存在花青素和甜菜紅素，屬于天然色素，而且還具有天然的活性，通常在堿性環(huán)境中會呈現(xiàn)藍色，而在酸性環(huán)境中呈現(xiàn)紫紅色，火龍果果肉的PH值小于7，偏酸性，因此花青素和甜菜紅素呈現(xiàn)出紫紅色。

火龍果是酸性還是堿性水果?

首先火龍果是屬于一種堿性食物，其實它的烏龍果果肉真實的ph值是小于七的，偏酸性的。這是因為火龍果中存在一種叫做果酸的東西。但是判斷一種食物是酸性還是堿性，不光光是跟根據(jù)食物的ph值來設(shè)定的，而是根據(jù)這道食物在體內(nèi)代謝之后所排出來的產(chǎn)物最終設(shè)定。如果你在人體代謝的最終產(chǎn)物是一些鈉鉀鎂之類的元素，這些元素溶在水中之后其實是呈現(xiàn)出一個堿性的狀態(tài)，所以人們常把這一類食物叫成堿性食物。其實適當(dāng)?shù)某砸恍A性的食物是不會造成我們堿性體質(zhì)的，因為根據(jù)人體的不同部位，它的酸堿程度其實也是不一樣的。

就像是胃部，因為胃部帶有一個胃酸的存在，所以它基本上是呈現(xiàn)出一個酸性的。而血液中的環(huán)境，又是呈現(xiàn)出一個弱堿性，所以說在我們?nèi)梭w內(nèi)因為酸堿性其實是受到于各個器官的一個平衡調(diào)節(jié)。所以并不會因為單純的吃進去堿性或者是酸性食物就改變我們自身的體質(zhì)。

火龍果可以保存多久?

火龍果能放多久，關(guān)鍵看我們儲存火龍果的方法。在常溫下，火龍果一般可以保存15天左右。若放在冰箱冷藏，貯藏溫度在15攝氏度左右，可以保存更長的時間，基本可以長達一個月以上。但是，如果遇上高溫季節(jié)，火龍果收獲之后，就必須放置在陰涼處散熱晾涼，再進行冷藏保存。如果火龍果買來的時候就比較成熟了，那要千萬記得不要和香蕉蘋果之類的水果放在一起。因為香蕉蘋果成熟后，會釋放乙烯，有催熟的效果，能加速火龍果成熟，影響食用和儲存時間。在火龍果還尚未完全成熟時采摘的，經(jīng)過10至20攝氏度的環(huán)境下貯存后，火龍果的含糖和含酸量，以及口感均比不上新鮮采摘的火龍果。但是，這時的火龍果在貯存期內(nèi)的發(fā)生物理變化的可能性極小，貯存期限可因此而延長?；瘕埞墓し浅：瘢迈r的火龍果還是比較耐放的。如果是處于炎熱的夏季，最好要放在冰箱保存，不可放在常溫下保存。在其他季節(jié)，天氣不那么炎熱，由于火龍果屬于熱帶水果，可以是常溫保存，放在陰涼、通風(fēng)處儲存即可。

總結(jié)：吃火龍果的功效還是比較多的，吃火龍果還可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，預(yù)防癌癥，不但可以預(yù)防貧血，還可以抗衰老，火龍果的功效真的是特別多的。