青少年由于正處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量特別大，所以對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)，選擇普通牛奶就好，這樣可以全面為身體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育的幫助也很大，下面就來(lái)詳細(xì)了解牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛奶中含有的鉀元素，可以維持動(dòng)脈血管的穩(wěn)定性，可以減少中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。牛奶中的酪氨酸可以促進(jìn)增加血清素。牛奶中的鐵、銅和卵磷脂可以極大的提高大腦的工作效率。牛奶中的鈣元素可以增強(qiáng)人體骨骼，起到防治骨骼疾病的作用。牛奶中的鎂可以提高心臟的抗疲勞能力，牛奶中的鋅可以提高傷口的愈合速度。牛奶中的維生素B可以有助于視力的恢復(fù)。和牛奶還可以為人體補(bǔ)充多種能量，對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。

2、飲用方法

牛奶中含有大量的鈣元素，對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育影響非常巨大，不過(guò)通過(guò)牛奶來(lái)補(bǔ)充鈣元素，方法還是很重要的，如果要用牛奶來(lái)補(bǔ)鈣，最佳喝牛奶的時(shí)間是在晚上睡覺(jué)之前喝一杯，因?yàn)槿梭w在晚上的時(shí)候血鈣濃度是最低的，對(duì)鈣元素的需求量也就更大，因此在晚上喝牛奶可以提高對(duì)鈣元素的吸收利用率。牛奶中還含有安神靜心的成分，在晚上喝牛奶還有助于睡眠，對(duì)晚上睡眠質(zhì)量不佳的人來(lái)說(shuō)幫助很大。

3、注意事項(xiàng)

喝牛奶雖然對(duì)健康有很多的好處，不過(guò)也有很多注意事項(xiàng)。牛奶不宜與其他水果或果汁一同食用，牛奶中含有的大量蛋白質(zhì)會(huì)與水果中的果酸相互作用，生成沉淀不利于人體吸收利用，甚至還會(huì)引起腹瀉、腹脹等不適癥狀。牛年不宜與其他藥物一同食用，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與藥物中的礦物質(zhì)相互作用，進(jìn)而導(dǎo)致藥效降低，對(duì)病情康復(fù)不利。煮牛奶是不宜加糖，在高溫環(huán)境中，牛奶會(huì)與糖生成有毒物質(zhì)，如果要加糖最好等牛奶冷了之后再加。