豆干零食在休閑食品中非常受歡迎，一方面是由于其味道爽口，符合大眾口味，另一方面相對于牛肉干、魚干等零食價格要便宜的多。經(jīng)常有購買豆干零食，無聊的時候來一袋能幫助改善心情。不過豆干吃多了也會對身體產(chǎn)生不利的影響，那么吃豆干零食會胖嗎？吃豆干零食有什么壞處呢？

1、自制的不會胖

如果是家里自制的普通豆干，一般食用后不會導(dǎo)致發(fā)胖，因為豆干主要材料為黃豆，雖說能量高且富含礦物質(zhì)，但其自身卻不含什么脂肪，只要合理食用，并不會增加你的體重。

2、豆干零食會胖

不過我們通常食用的豆干是在休閑食品店購買的，它們在加工過程中，商家為了讓色澤和口感更好，讓其浸泡了大量油脂，撕開包裝后油滴甚至?xí)⒊鰜?，這樣的豆干吃了是會導(dǎo)致肥胖的。

3、增加致癌風(fēng)險

外面購買的豆干零食在制作過程中通常會加入硝酸鹽、香精、色素、防腐劑等各種添加劑，這些化學(xué)物質(zhì)吃了會對身體造成一定的損害，特別是其中的硝酸鹽會增大患癌風(fēng)險，所以少吃為宜。

4、使?fàn)I養(yǎng)不均衡

購買的豆干零食由于多重加工，其自身的營養(yǎng)成分早已受到破壞，但我們食用后仍然會感覺飽腹感，以至于吃完豆干零食后就不想再吃正餐，這會減少我們對正常能量的攝入，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

5、食材來源不明

現(xiàn)在食品安全問題一直沒能得到很好的解決，偶爾還是會有不良廠商用各種黑心食材制作豆干，具體配料能嚇?biāo)滥?。所以如果特別喜歡吃豆干，最好還是學(xué)會自制豆干，這樣吃起來更加健康更加放心。